Vitlök är riktigt bra! I själva verket tillhör detta uttalande alla som känner till fördelarna med detta hemlagade krydda. Men oroa dig inte, från och med nu kommer du också att hitta vitlök otroligt aptitretande.
Dipropenyldisulfid är en förening som kan förhindra hjärtsjukdomar, fria radikaler och kvinnors uppmärksamhet: det förhindrar livmoderhalscancer. Och gissa vad som är den största källan till denna förening? Det stämmer, vår dagliga vitlök!
Men tyvärr har vitlök inte en mycket trevlig smak, särskilt i dess mer hälsosam: rå, i så fall skulle det vara lätt att bibehålla höga nivåer av dipropenyldisulfid i vår kropp. Och det värsta är att den här kryddan lämnar en obehaglig lukt i munnen, vet du varför? Vitlök består av två svavelatomer, och det är just dessa atomer som ger en "tung andning" till dem som äter den.
Den goda nyheten är att när vi lagar vitlök tappar den en del av sin karakteristiska lukt, för disulfiden - som är ansvarig för vitlöksluken - förflyktas under processen. På så sätt är det mycket lättare att smaka på kryddan och ge din hälsa ett “litet tryck”. Men om du verkligen inte gillar vitlök, varken kokt eller rå, har vi ett alternativ: kapslar som innehåller vitlökolja. Detta alternativ tycktes för ingen att ha de nämnda ursäkterna, de är naturliga kapslar som lätt kan intas.
Och fördelarna med vitlök slutar inte där, det anses vara fördelaktigt för hjärtat eftersom det hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, och också förhindra magcancer, och OBS! Den idealiska rekommenderade dosen är en vitlöksklyfta om dagen. Njut av maten!
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Se mer!
Koffein
Effekter av detta ämne på kroppen.
livsmedelskemi - Kemi - Brasilien skola
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
