På nitriler, även kallad cyanider, är en klass av organiska föreningar i vilka deras funktionella grupp (__C≡N) den erhålls genom att ersätta väte i vätecyanidgasen (HCN - därav namnet cyanid) med en viss organisk radikal. Cyanidgasen i sig anses vara en nitril.
Nomenklatur:
Nomenklaturen för nitriler kan göras på två sätt:
Exempel:
Användningar, applikationer och upphandling:
Nitriler förekommer i olika delar av naturen, se några av dessa uppenbarelser:
* Bekämpningsmedelextraktion: Etanonitril, bättre känt som acetonitril, är ett lösningsmedel som ofta används inom organisk kemi för att extrahera bekämpningsmedel från prover av växter, frön och sojaderivat. Detta gör det möjligt att identifiera vilka bekämpningsmedel som användes;
* Djurförsvarssystem: polydesmiden är ett blindt sönderfallande djur som lever i resterna av grönsaker, frukt och kött. Det skyddar sig själv genom att producera hydrocyansyra, som avvärjer sina fiender. Hydrocyanic acid är vätecyanidgas i ett vattenhaltigt medium som frigör H-joner+ och CN-. Denna sista jon är extremt giftig och kan döda;
* I frön och grönsaker: fruktfrön som persikor, druvor, körsbär och äpplen innehåller i små mängder en nitril som kallas amygdalin, vars struktur visas nedan. Dessutom är denna förening också närvarande i löv och rötter av vild kassava. När du matar denna grönsak till nötkreatur är det därför nödvändigt att hugga dem väl och låta dem torka i solen så att HCN avdunstar. Och när man gör mat för människor är det nödvändigt att laga mat länge;
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
*Tillverkning av syntetiska tyger: acetonitril eller vinylcyanid är den nitril som används mest för denna typ av produktion;
* Metallurgi och metallplätering (galvaplastik): cyanidlösningar används ofta i industrier för dessa ändamål;
* Förgiftningar: många spion- eller polisfilmer visar att kapslar som innehåller natrium eller kaliumcyanid reagerar med saltsyran i magen och får personen att dö av förgiftning. Ett verkligt fall av detta var det för den ryska munken Rasputin, som 1916 drabbades av ett försök till förgiftning av cyanid som blandades i en pudding. Han dog inte för att glukos och sackaros kombinerades med cyanid för att producera cyanhydrin, som praktiskt taget inte har någon toxicitet.
Av Jennifer Fogaça
Examen i kemi
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Nitriller eller cyanider"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm. Åtkomst den 27 juni 2021.
