Испаравање је име дато физичкој трансформацији течно стање до гасовитог стања. У овој трансформацији постоје само промене у физичком карактеру материје, односно, након њеног настанка, материја остаје исте конституције (састава).
Физички параметри који се мењају током испаравања су:
Молекуларни слом: Молекули се ослобађају као резултат прекида интермолекуларних интеракција или интермолекуларних сила (као што је водоничне везе, дипол-дипол и индуковани дипол);
Интензивно повећање кинетичке енергије молекула (молекули представљају већу количину топлоте него у течном и чврстом стању);
Повећана молекуларна мобилност (молекули постају узнемиренији);
Чланак почиње да представља а потпуно зависан облик место где се чува;
Чланак почиње да представља а променљива запремина.
Да би дошло до испаравања, неопходно је да материја у течном стању добија енергију (ендотермни процес) довољне за нарушавање интермолекуларних сила. Температура потребна да би се сва течност трансформисала у гас назива се тачка кључања (ПЕ). Вода, на пример, има тачку кључања једнаку 100О.Ц.
Значајно је да није неопходно да течност достигне тачку кључања да би подвргла испаравању, као интермолекуларне силе молекула на површини течности су крхке и могу се сломити на вишим температурама ниска. Пример за то је сушење одеће на конопу за веш, јер вода присутна у одећи испарава на температурама много нижим од 100О.Ц.
Стога можемо нагласити да постоје основни фактори за испаравање. Да ли су они:
Атмосферски притисак
Тачка кључања
Интензитет топлоте која се доводи у течност
Тхе) Атмосферски притисак
То је сила коју атмосфера (ваздух) врши на површину течности. Што је већи атмосферски притисак, то је теже да дође до испаравања. Дакле, да би се овај процес одвијао, потребно је да количина течности која се допрема у течност буде већа.
б) тачка кључања
То је температура на којој долази до потпуне разградње свих молекула који су формирали течност, што резултира трансформацијом у гас. Ово својство у потпуности зависи од врсте силе која постоји између молекула.
Редослед снаге међумолекуларних интеракција приказан је у наставку:
индуковани дипол
Дакле, што је већа снага силе која постоји између молекула, тачка кључања је већа.
ц) Интензитет топлоте која се доводи у течност
Количина топлоте која се испоручује течности доводи до тога да се њени молекули више узнемирују и подстиче поремећај међумолекуларних сила које их држе заједно. Што је већа количина топлоте коју течност апсорбује, брже ће испарити.
Узимајући у обзир пружену топлоту, испаравање можемо назвати са још три различита имена:
-
Испаравање: Испаравање које дешава се полако, пошто чланак добија а мала количина топлоте. Практичан пример испаравања је стављање мокре одеће на коноп за веш.
Вода присутна у одећи на конопу за веш испарава -
кључање: испаравање Шта дешава се брзо, с обзиром да чланак добија а велика количина топлоте. Практичан пример кључања је стављање воде у лонац и загревање изнад пламена шпорета.
Вода која се загрева и кључа Грејање: Испаравање које дешава се изузетно брзо (тренутно), јер је ствар врло висока количина топлоте. Практичан пример кључања је када је пегла преврућа и додирује мокру одећу или када кап течне воде дође у додир са врло врућим уљем.
Гвожђе које поспешује загревање воде на одећи
Ја сам, Диого Лопес Диас
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm
