Лук власац је једно од најчешће коришћених и продаваних поврћа широм света. С обзиром на то да је врло свестрана биљка у односу на употребу, користи се практично у свим деловима света. Најстарији докази о узгоју поврћа датирају око 3.200 година. Ц. у персијској цивилизацији.
Постоје две врсте власаца, обе из исте породице: А. фистулосум (зелени или зелени лук), пореклом из Сибира; и Сцхоенопрасум (млади лук или галицијски власац), из Европе. Верује се да је биљка у Америку уведена преко Христофора Колумба.
Лук власац је добар извор витамина А и Ц, што је добра помоћ у борби против грипа и респираторних болести уопште. Поред тога, поврће помаже варењу и подстиче апетит. Бројни су начини коришћења власца. Поврће се обично користи у припреми јела, као што су супе, чорбе, омлети, пире од кромпира итд., Поред тога што је неопходан састојак у производњи многих зачина.
