Хемија проучава материју и трансформације кроз које пролази. Материја је пак све оно што заузима простор у простору и, према томе, има масу и запремину. Може се наћи на два основна начина: супстанце и смеше.
Као што је објашњено у тексту „Шта је супстанца?”, Супстанца је конфигурисана када дати материјал формира само једна врста компоненте (што могу бити честице попут атома, молекула, јединичне формуле, електрони или јони) и, као резултат, има физичка својства као што су тачка топљења, тачка кључања и густина, фиксна и добро. дефинисано.
Већ смеше су системи формирани од две или више једињења или једноставних супстанци које се разликују. На тај начин представљају недефинисана и променљива физичка својства. Ова својства зависе од количине сваке супстанце у смеши и њихове природе.
Мапа ума: Смеше
* Да бисте преузели мапу ума у ПДФ-у, Кликните овде!
На пример, уобичајени етилни алкохол који користимо за чишћење и дезинфекцију није чиста супстанца, јер се не састоји само од молекула етанола (Х
3Ц-ЦХ2-ОХ). Као што означава етикета на бочици овог производа, реч је о мешавини етанола и воде (Х2О). На пример, ако на етикети видите да алкохол има концентрацију 96ºГЛ (Гаи-Луссац степени), то значи да у 100 делова ове смеше има 96 делова етанола и 4 дела воде, односно боца од 100 мл хидратисаног алкохола садржи 96 мл етанола и 4 мл Вода.Смеше се могу класификовати у хомоген и хетероген. У случају хидрираног алкохола, имамо хомогену смешу. Али шта је хомогена смеша? То је смеша у којој не можемо да видимо раздвајање његових компонената. Цела његова дужина је једнолична и има једну фазу.
Ове хомогене смеше се такође називају решења, имајући распршене честице пречника мањег од 1 нм, односно ни ултрамикроскопом није могуће видети више од једне фазе у овим материјалима. Даље, његове компоненте се не могу одвојити физичким методама као што су центрифуге или филтрација.
Крв је мешавина. Голим оком изгледа као да је хомогена смеша, али није, јер под микроскопом видимо њене компоненте. Даље, када се стави у центрифугу, ови састојци се одвајају.
Центрифугирана крв и њена слика под микроскопом
Хомогене смеше или раствори могу бити у сва три агрегатна стања. Поменути хидратизовани алкохол је пример за течна смеша. ваздух је а мешавина гаса састављен од неколико гасова, од којих су главни азот (Н2) и кисеоник (О.2). Легуре метала су чврсте смеше, попут челика који се састоји од приближно 98,5% Фе (гвожђа), 0,5 до 1,7% Ц (угљеник) и трагова Си (силицијум), С (сумпор) и П (фосфор).
У хетерогене смеше, с друге стране, су они који имају више од једне фазе, као што су мешање воде и уља, воде и песка, гранита (мешавина кварца, лискуна и пољског шпарта) и тако даље.
Пример трофазне хетерогене смеше
Као што је поменуто, физичка својства смеша нису константна нити утврђена. Међутим, постоје одређене смеше које су изузеци, смеше азеотропицс и еутецтиц. Азеотропне смеше имају константну тачку кључања или кондензације, понашајући се у том тренутку као чиста супстанца.. Поменути 96% алкохол је азеотропна смеша, јер има константну тачку кључања на 78,2 ° Ц.
Сада да, еутектичке смеше су оне које се понашају као да су чиста супстанца само током тачке очвршћавања или топљења. Пример је метална легура израђена од 40% кадмијума и 60% бизмута, која има константну тачку топљења једнаку 140 ° Ц.
Али велика већина смеша мења своје физичко стање не на фиксној температури, већ на неспецифичним температурним опсезима.
Ментална мапа Мајка Вицтор Рицардо Ферреира
Наставник хемије
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-uma-mistura.htm
