Осмоза је кретање растварача (воде) кроз а мембранаполупропусна од најмање концентрованог медија до најконцентрисанијег медија, тако да се изједначе концентрације на обе стране. се зове осмотски притисакпритисак који треба применити на раствор да би се зауставио продор воде.
→ Како настаје осмоза?
Замислите следећу ситуацију: у контејнеру се налазе дварешења са различитим концентрацијама растворених супстанци које су одвојене селективно пропусном мембраном. Ова мембрана омогућава пролазак растварача (воде), али не дозвољава пролазак растворене супстанце. На једној страни мембране имамо раствор са малом концентрацијом растворене супстанце, а са друге стране раствор са високом концентрацијом растворене супстанце.
Имајте на уму да у осмози вода прелази из најмање концентрованог у најконцентрисанији медијум.
У овој ситуацији примећује се да се вода премешта из мање концентрованог раствора у подручје раствора са већом концентрацијом кроз селективно пропусну мембрану. Кретање воде остаје до концентрације растворених супстанци на обе стране мембране су једнаке
. Ово кретање воде одређује се из осмоза.Прочитајте такође: Обрнута осмоза у десалинизацији морске воде
→ Осмоза у животињским ћелијама
Животињска ћелија показује различите реакције када се стави у растворе различитих концентрација. Размотримо изотонично решење, хипертонично решење и хипотонично решење. Када упоредимо два раствора и они имају исту концентрацију растворених супстанци, кажемо да јесте изотонични. Када неко има већу количину растворене супстанце, она се назива хипертонична. Коначно, имамо решење са најмање количине растворене супстанце, која се назива хипотонична.
Погледајте шта се дешава са животињским ћелијама када се подвргну различитим решењима.
Ако животињску ћелију ставимо у окружење изотонични, вода тече у истом пропорцији у ћелију и из ње. У овој ситуацији то примећујемо запремина ћелије се не мења. Када се животињска ћелија стави у раствор хипотоничан, примећује се повећање уласка воде у ћелију осмозом. У овом случају, вода брзо повећава запремину ћелије узрокујући је прекид (лиза).
Ако је животињска ћелија смештена у окружење хипертонични, примећујемо да ћелија осмозом губи воду из околине. У овом случају потврђујемо да је ћелија увене и може да умре. Стога смо схватили да ћелија без ћелијског зида добро преживљава у изотоничном окружењу, али исто се не дешава када је подвргнута хипертонским или хипотоничним условима.
Стога многи организми имају механизме да избегну ове проблеме. О. Парамецијум, на пример, налази се у хипотоничном окружењу, али да би се избегло прекомерно упијање воде, има вацуолеконтрактилна. Ова вакуола делује попут пумпе која избацује вишак воде из ћелије праживотиња.
Прочитајте и ви: Шта је вакуола?
→ Осмоза биљних ћелија
ТХЕ биљних ћелија, као и ћелије неких гљива и прокариота имају ћелијски зид. Овај зид помаже ћелијама да преживе у хипотоничном и хипертоничном окружењу. Због присуства зида, понаша се другачије од животињске ћелије. Ова структура делује спречавањем прекомерног уласка воде.
Погледајте шта се дешава са биљним ћелијама када се подвргну различитим решењима.
Када биљну ћелију ставимо у раствор хипотоничан, вода у ову ћелију улази осмозом. Међутим, за разлику од животињске ћелије, она се не пуца, јер ћелијски зид омогућава улазак у њу воде само до одређене тачке, након овог периода да изврши контра притисак који спречава улазак Вода (притисак тургора).
У овом тренутку кажемо да је ћелија тургирана, што је идеална ситуација за биљну ћелију. Тургор је важан, посебно за оне недрвенасте биљке, јер гарантује уздржавање. Када се биљна ћелија стави у подлогу изотонични, није могуће уочити тенденцију уласка великих количина воде у ћелију. У овој ситуацији ћелија је млитав.
Коначно, биљну ћелију имамо у окружењу хипертонична. У овој ситуацији ћелија губи воду и вене. Занимљиво је да губитак воде у овој ћелији узрокује да се плаземска мембрана олабави у неким деловима ћелијског зида. Кажемо да у овој ситуацији ћелија пати плазмолиза. Процес плазмолизе се може обрнути ако се ћелија стави у чисту воду.
→ Осмоза у свакодневном животу
Осмоза се може уочити у нашем свакодневном животу. На пример, када правимо салату са зеленом салатом, примећујемо да су у почетку листови прозирни, међутим, након додавања соли, листови увену. То се дешава јер смо створили хипертонични медијум, због којег је вода путем биљке осмозом напустила биљку. Остављањем воде лишће вене.
Прочитајте такође: Активни и пасивни транспорт
→ Разлика између осмозе и једноставне дифузије
И осмоза и једноставна дифузија примери су пасивног транспорта супстанци кроз плаземску мембрану, односно транспорт супстанци код којих се не примећује потрошња енергије. Међутим, једноставна дифузија се разликује од осмозе јер у првом случају посматрамо кретање растворене супстанце, док у осмози посматрамо кретање воде (растварача).
Написала мама Ванесса Сардинха дос Сантос