Горивост: је својство које једињење мора да гори. Већина супстанци које подлежу сагоревању су органског порекла. Због тога кажемо да су органска једињења одлично гориво.
Примери:
- Гас који користимо у кухињи (ТНГ) састоји се од угљоводоника, стога је органски.
- Алкохол за гориво из аутомобила - формула етанол (ЦХ3ЦХ2ОХ) - је органског порекла.
Температура топљења и кључања
На собној температури, органска једињења су у три физичка стања: у чврстом, течном и гасном стању. То доказује да су тачке топљења и кључања ниже од тачака неорганског порекла, јер је већина неорганских једињења у чврстом стању.
Једињења органског порекла имају слабије интермолекуларне интеракције и зато имају ниже температуре кључања и топљења.
Примери:
- гас бутан (Ц4Х.10): Гас који се користи у упаљачима има ниске температуре топљења (-138 ° Ц) и температуре кључања (0 ° Ц).
- Етанол: запаљива течност са температуром топљења (-117 ° Ц) и кључањем (78,3 ° Ц).
Сада упоредите ове вредности са температуром топљења (Т.Ф) и кључања (Т.Е.) чврстог неорганског једињења, кухињске соли (натријум хлорид -НаЦл).
Т. Ф соли: 801 ° Ц
ТИ. соли: 1413 ° Ц
Као што видимо, неорганска со која се користи у нашој храни има температуре топљења и кључања знатно изнад Т.Ф и Т.Е. органских једињења.
Растворљивост у води
Ово својство је повезано са поларитетом органског молекула.
Неполарна органска једињења: практично су сва нерастворљива у води. Следећи правило: „Лике се раствара лике“, ми видимо разлог. Како је вода поларна, она не раствара неполарна једињења попут бензина, керозина, дизел уља итд.
Поларна органска једињења: Могу се растворити у води. Примери: шећер, обични алкохол, ацетон итд.
Написала Лириа Алвес
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm
