Агеноме (значи пржену храну)
Карааге: Пржено месо јапанског карактера, посебно пилетина у соја сосу.
Корокке (крокети): пире кромпир и кремасто поврће са пуњењем од морских плодова.
Кусхиаге: Месо пржено на ражњу.
Темпура: сецкано поврће, морски плодови и пржено месо.
Тонкатсу: Пржена свињска ребра.
Донбури: чинија куваног пиринча са зачињеним преливима.
Оиакодон: пилетина и јаје.
Гиудон: зачињена говедина.
Иакимоно (на жару)
Гиоза: кнедле са свињским пуњењем.
Кусхииаки: ражњићи од меса и поврћа.
Окономииаки: похани пржени колачи са укусним преливима.
Ому-рисеу: пиринчани омлет.
Ому-соба: омлет са јакисобом.
Такоиаки: спирална кнедла додата у тесто (тесто меке густине које се користи за умотавање одређене намирнице и њихово пржење)
и пржена са надјевом од хоботнице.
Терииаки: Месо рибе, пилетине или поврћа натопљено слатким соја сосом.
Унаги: ароматизована јегуља.
Јакинику: тањир месо.
Јакисоба: Пржено тесто у јапанском стилу.
Иакитори: пилећи ражњићи.
Набемоно (кувано)
Сукииаки: мешавина тестенине, млевене говедине, јаја и поврћа.
Схабу-схабу: тестенина са поврћем и шкампима или говедином.
Мотсунабе: изнутрица крава и поврћа.
Никујага: крављи паприкаш.
Сасхими (сирово месо или риба)
Фугу: Резана (отровна) балонска риба.
Икизукури: Сашими жив.
Татаки: туњевина на жару на угљу или сирова, танко резана.
Басасхи: сасхими од коњског меса.
Ребасасхи: сирова телећа јетра.
Шикасасхи: Сашими од дивљачи.
Суши (зачињене пиринчане куглице)
Цхирасхизусхи: суши у чинији.
Инаризусхи: тофу конус.
Макизусхи: суши умотан у нори (дехидрирани лист морских алги) у облику цилиндра.
Нигиризусхи: суши у облику руке.
Осхизусхи: суши у облику калупа.
Нарезусхи: старомодни суши, риба пуњена сољу.
Темакизусхи: ручно ваљани суши, одговара конусу састављеном од сувог листа алги пуњеног пиринчем и другим састојцима који се могу јести ручно.
Аутор Едуардо де Фреитас
Бразилски школски тим
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
