У спортском риболову неколико риба Истичу се по својој популарности, што може бити због борбе коју нуде, импресивне величине или реткости.
У гастрономији се издвајају и неке врсте рибе. У том смислу, поставља се питање: да ли исхрана рибе утиче на укус њеног меса када се конзумира?
види више
Блеацх вс. сирће: која је најбоља опција за чишћење поврћа...
Од 100 најбољих пицерија на свету, 3 су бразилске; сазнајте које…
Према информацијама које је дао биолог и професор на УЕМС-у (Државни универзитет Мато Гросо до Југ) Хозе Сабино, укус рибљег меса је, у ствари, дубоко повезан са исхраном ових Животиње.
Ово се односи и на рибу која се сматра „укуснијом“ и на рибу која се сматра „мање укусном“. У Бразилу можемо пронаћи широку разноликост рибљих врста, са око 5.000 варијанти вода слатке и 1.400 морских врста.
Међутим, међу свим овим сортама, неке се издвајају и посебно су популарне како на рибарници тако и у ресторанима. Неки значајни примери укључују арапаиму, паунов бас, траиру, валентин и шкарпину.
Оно што риба једе утиче на укус њиховог меса
Објашњење везе између исхране и укуса рибљег меса лежи у хемијском саставу намирница које конзумирају.
Рибе које се хране одређеним пленом или које имају исхрану богату одређеним хранљивим материјама могу развити карактеристичне карактеристике укуса.
На пример, рибе које се хране морским организмима, као што су шкампи и мекушци, често имају деликатније и укусније месо због утицаја ове хране на њихову исхрану.
Као што је већ поменуто, исхрана игра основну улогу у одређивању укуса рибљег меса. Ово може објаснити зашто су неке врсте тако цењене у кувању због свог изузетног укуса.
Коначно, професор Хозе Сабино је такође појаснио да ово запажање није ограничено само на Животиње месождери.
Навео је пример са тамбакијем, амазонским рођаком пацуа, који има исхрану богату воћем, попут бразилских ораха и кокоса који падају у воду поплављених шума.
Ове рибе су познате по деликатном укусу свог меса, а у неким случајевима, маст близу меса може чак и да ослободи карактеристичну арому орашастих плодова.
У Треземе Дигиталу разумемо важност ефикасне комуникације. Знамо да је свака реч важна, због чега настојимо да испоручимо садржај који је релевантан, привлачан и персонализован да задовољи ваше потребе.
