Када особа каже, а да то не зна, да је одређена храна лоша или да је навика у исхрани погрешна, она почини нутриционистички тероризам. Термин је тренутно у тренду, посебно на друштвеним медијима.
Данас, 31. августа, на Дан нутрициониста, разговарали смо са професионалцима у овој области – најприкладнијим да дефинишу да ли храна је прикладна или не за пацијента - да разуме како настаје нутритивни тероризам, његове последице и како Бори се.
Ко је дипломирао Курс исхране ради на промовисању, одржавању и обнављању здравља кроз исхрану. Он је једини стручњак који је квалификован да преписује дијете и смернице за исхрану на основу индивидуалности сваког пацијента.
Памела Диниз, специјалиста клиничке и спортске исхране и магистар здравствене заштите и процене, објашњава да људи треба да Посетите нутриционисте кад год имате патологију или морате да побољшате своју исхрану у неку сврху дефинитивног.
Нутрициониста, према мишљењу стручњака, треба тражити у ситуацијама као што је потрага за губитак тежине, жеља да се подвргне поновном образовању у исхрани, откривање алергија или нетолеранције храну итд.
Прочитајте такође: Дан нутрициониста - сазнајте какав је курс и занимање
Шта је нутритивни тероризам?
Нутритивни тероризам је термин који се користи да опише категоризацију намирница искључиво према њиховој нутритивној функцији и калоријској количини, као што је детаљно у овом чланку магистар биолошких наука са Универзитета у Сао Паулу, Хелоиса Фернандес Флорес.
Бруна и Царол Алцарде, “НутриГемеас Алцарде”, бихејвиорални и спортски нутриционисти, објашњавају да је нутритивни тероризам термин користи се у контексту бихејвиоралне исхране да опише образац негативне и алармантне комуникације у односу на храну и храна.
„Тероризам у исхрани може укључивати погрешне, преувеличане или искривљене информације о ефектима хране на здравље, често са циљем да изазову страх, анксиозност или кривицу код људи у вези са њиховим избором хране"
НутриГемеас Алцарде
Нутрициониста специјалиста за фитотерапију Јулиана Саллес коментарише да нутритивни тероризам такође укључује свођење хране на састав и функцију, нагло сечење или убацивање нечега неколико пута у исхрану и такође следити луде методе или чувене „дијете мода.”
Професионалац се сећа да, иако је термин нутриционистички тероризам настао 2000-их, он постоји дуже. Она истиче да су данас у великој мери одговорни за ово ширење информација друштвене мреже, али да је у прошлости нутриционистички тероризам био нашироко виђен у часописима.
„Вреди нагласити да је нутритивни тероризам нешто што варира у складу са стандардима и мишљењима друштва, понекад тумачећи студију на радикалан начин или има много оних који говоре без много научне основе (лажне вести)“, истиче он.
Фернанда Камарго Рамос, из области функционалне исхране и фитотерапије, упозорава да се нутритивни тероризам јавља конкретније када се митови а лажи се шире на друштвеним мрежама као апсолутна истина, изазивајући нежељене промене у понашању ових појединци.
„Особа која прими (погрешне) информације о нутритивном тероризму и верује овој особи је управо рестриктиван начин, уклањање ове хране, без икаквог контекста и може имати неких проблема у току тога путовање"
Фернанда Камарго Рамос
Нутритивни тероризам може да наведе неупућене људе да развију поремећаје у исхрани, као нпр булимија, анорексија нервоза и преједање.
Не заустављај се сада... Има више после реклама ;)
Примери нутритивног тероризма
Професионалац Фернанда илуструје ситуацију у којој се јавља нутритивни тероризам:
„Човек не може да једе глутен, због неке нецелијакичне осетљивости на глутен, али то је њена индивидуалност а не она већине људи. Међутим, овај исти појединац је вођа мишљења или се понаша у неком својству које му омогућава да има публику и почиње изјављујући да глутен распаљује, гоји, да са глутеном у исхрани није могуће бити здрав и смршати и тако даље“, каже професионалним.
Када скенирате интернет, посебно друштвене мреже, наћи ћете неколико других примера фраза које сигнализирају нутритивни тероризам, које су најчешће неосноване, као нпр као што:
Не можете јести угљене хидрате, јер вас они дебљају;
Глутен и лактоза морају бити уклоњени да бисте изгубили тежину;
Не би требало да једете превише ноћу;
Треба јести само црну чоколаду;
Шећер је отров;
Хлеб те гоји;
Једење колача изазива болест.
Како се борити против нутритивног тероризма?
Специјалиста за клиничку и спортску исхрану Памела Диниз наглашава да у борби против нутритивног тероризма људи увек треба да добијају информације од озбиљних и етичких стручњака.
Бруна и Царол Алцарде, „НутриГемеас Алцарде“, бихејвиорални и спортски нутриционисти, откривају да је информисаност веома важна за лечење нутритивног тероризма.
„Начин борбе против 'тероризма у исхрани' је образовање људи са информацијама о исхрани на безбрижан начин, увек пружајући истините информације о исхрани засноване на доказима. Кључно је запамтити да нико не треба да се осећа лоше због јела. Сви заслужујемо здрав однос са храном."
НутриГемеас Алцарде
Фернанда Рамос се слаже, наводећи да је посвећена разоткривању митова о храни, користећи ажурирану литературу да разоткрије наводне корелације којима недостају темељи. Даље, она дели практичне примере који заправо потврђују мит о овим тврдњама.
„Верујем да је информисано образовање кључ за одупирање погрешним информацијама, као што је нутритивни тероризам, и усвајање свеснијих избора хране заснованих на доказима“, наглашава он.
На крају, специјалиста за фитотерапију Јулиана Саллес истиче да је веома важно да људи траже професионалце специјализоване за ову тему, у овом случају нутриционисте.
„Данас има много тренера и људи из других професија који желе да играју улогу која им не припада. Потрага за нутриционистом, било да добијете помоћ или да консултујете ваше недоумице тако што ћете проверити њихове професионалне профиле на друштвеним мрежама, је од суштинског значаја"
Јулиана Саллес
Савети за суочавање са нутритивним тероризмом
Нутриционисти су навели савете како људи не би упали у замке нутритивног тероризма. Провери:
Тражите тачне и истините информације од нутрициониста, који су заиста квалификовани за то;
Обавезно пратите професионалце који се заснивају на науци, пажљиво бирајте своје утицаје, не верујте делимичним и сензационалистичким вестима у вези са храном;
Оно што одређује да ли можете нешто да једете или не су ваше притужбе, присуство болести/поремећаја/нетолеранције или циљеви;
Схватите да су многа од ових правила и савета који се појављују на интернету радикалне, па чак и лажне информације. Разлика између лека и отрова је у дози!
Увек узмите у обзир своју индивидуалност; Посматрајте себе, уочите шта је добро за вас, а шта није добро за вас;
Увек будите самокритични;
Запамтите да ниједна храна сама по себи није ни добар ни лош момак, већ зависи од тренутног контекста у који је та особа убачена, укључујући тело и ум;
Волите себе, пре свега, такву каква јесте, увек тражите најбоље од своје верзије, а не од било ког типа на интернету.
Прочитајте такође:
Разумети разлику између нутриционисте и нутриционистеи
Заслуге за слике:
Лична архива
Аутор: Силвиа Танцреди
Новинар
