Недавно истраживање испитало је неколико критеријума и открило присуство сирева престижних брендова на тржишту Бразилац, који пружа производе ниског квалитета, који се стога пласира на тржиште са погрешним информацијама у својим паковање.
Студија је идентификовала сиреве веома сумњивог квалитета, ван стандарда, па чак и са присуством бактерије. Разумети главне усвојене мере и листу сиревинеодобрено.
види више
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Еспресо кафа је савезник у превенцији Алцхајмерове болести, каже истраживање
[Слика: Мауро Холанда]
упитног квалитета
Да би донели информисане одлуке приликом куповине било ког кварљивог производа, важно је да потрошачи развију навику читања етикета.
Такође је препоручљиво испитати изглед, проверити да ли је сир уједначен по боји и да нема сумњивих мрља. Многи потрошачи рутински осећају мирис сира због знакова кварења или контаминације, што је одлична идеја.
Други начин за праћење је процена текстуре, посебно када је сир превише мекан, јер то може захтевати већи опрез, у зависности од врсте. Неопходно је да проверите датум истека на паковању како бисте избегли куповину производа којима је истекао рок трајања.
Основни савет је да дате предност сиревима који имају печате квалитета, као што су заштићена ознака порекла (ПДО) или заштићена географска ознака (ИГП), јер то указује да барем испуњавају све стандарде производње – и било би лакше предузети одговарајуће мере ако се открију. прекршај.
Што се тиче ризика за потрошаче, студија коју је спровео Протесте, Бразилско удружење за одбрану потрошача, открила је да су сиреви лошег квалитета квалитет и то није испуњавало стандарде које су успоставиле здравствене власти у Бразилу, а које се обично продају на велико брендови.
Идентификовани су брендови који садрже прекомерну количину бактерија и нивоа натријума изнад онога што је наведено на паковању. Међу 49 тестираних брендова, неки су имали већу количину бактерија него што се толерисало, повећавајући ризик од дијареје за потрошаче.
Суочен са идентификованим проблемима, Протест је затражио повлачење лота са тржишта. Компаније раде са различитим врстама сирева, као што су скута, горгонзола, прерађени и рендани.
На пример, брендови који су премашили 20% натријуми подношљиве границе бактерија биле су:
Фоундуе сир
- Сао Висенте – 36,3%
Горгонзола
- Крузилија – 94%
- Издржљивост – 80%
сириште сира
- Трес Маријас – 159%
- Годам – 132%
- Јарко сунце – 87%
- креолски – 67%
- Пурана – 61%
- Скала – 57%
- Запечаћени камен – 56%
- Тиролез – 37%
- Бразил – 36%
- Куата – 27%
- председник – 21%
Рендани сир
- Гран Романо – 76,6%
- Регина – 51,5%
- Реликвија – 44%
- Велики мајстор – 40,3%
- Итамбе – 22,3%
Пријављени проценат се односи на количину натријума садржану у амбалажи анализираној у оквиру студије. Обратите пажњу на ове брендове и нутритивне вредности следећи пут када будете куповали сир!
