За многе, најбољи део дана је тако укусно кафа ујутру чим сунце изађе. Уосталом, кафа иде уз све, са крајем поподнева, после ручка, па чак и са чоколадом, остављајући тај другачији укус. Али да ли сте икада помислили да користите кафа као зачин за ваш бифтек? Па, то је оно што врхунски кувари препоручују. Пратите текст и сазнајте више о.
Прочитајте такође: Научите како да направите савршен рецепт за пицу у тигању
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Зачините бифтек кафом
Према Коффе Култ Цоффее Роастерс, зачињавање бифтека кафом је један од начина за даље очување протеина меса. Ово се дешава зато што млевена кафа помаже да се задрже сокови који се налазе унутар говедина, што га чини сочним и много мекшим.
Поред тога, има нивое танина сличне црном вину, који имају тенденцију да буду трпки и горки, и који дају месу одличан укус. Тако ова комбинација наглашава масне укусе бифтека и чини га много укуснијим.
Ако желите да додате кафу у зачин, то мора бити свеже млевена кафа. Добра идеја је да користите претходно млевено ако немате машину за млевење.
Пробајте овај нови укус код куће
Рецепт за бифтек зачињен кафом
Састојци:
- 4 јединице филе мигнон медаљона;
- 1 грана тимијана;
- 2 чена белог лука;
- 1/2 чаше белог вина;
- 1 шоља (чаја) јаке кафе;
- 1 кашика (супа) путера;
- 1 кашика (кафе) морске соли;
- Млевени црни бибер по укусу.
Начин припреме:
Зачините одреске бибером и оставите са стране. Затим додајте уље и путер у тигањ, најбоље тигањ, па постепено додајте одреске.
У исти тигањ ставите вино и кафу. Оставите да се мало смањи и склоните са ватре. Додајте још путера и послужите са укусним сосом.