Помоћу замрзивача успели смо да правилно сачувамо неке намирнице које треба да буду на ниским температурама. На пример, треба да чувамо животињске протеине на температури од -18ºЦ ако желимо да гарантујемо укус и хранљиве материје меса.
Међутим, постоје те намирнице које не треба држати у замрзивачу, јер би ова пракса резултирала губитком текстуре, укуса и хранљивих материја. Погледајте шта су они овде!
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Опширније: Пажња! НЕМОЈТЕ чувати ових 10 намирница у фрижидеру.
Кромпир
Релативно је уобичајено наћи смрзнути кромпир, посебно већ у порцијама и форматима за пржење. Међутим, вишак воде овог састојка чини га некомпатибилним са процесом замрзавања. На крају крајева, након што одмрзнете кромпир, он ће бити воденаст, тако да ће се изгубити већи део укуса и текстуре.
Стога је тачно да их чувате у посебном одељку за поврће у вашем фрижидеру.
Сирово јаје
Замрзавање јаја је лош начин да сачувате овај састојак. То је зато што се излагањем јајета овим ниским температурама повећава ризик од настанка пукотина у љусци.
Да не помињемо лош мирис који ће састојак развити као резултат ширења и пуцања жуманца и беланаца. Штавише, јаје ће променити свој укус и текстуру док се одмрзава.
шлаг и шлаг
Људи који раде са прављењем колача често замрзавају тесто да би оптимизовали свој занат. Међутим, шлаг и глазура, који се обично налазе у преливима, не треба стављати у замрзивач са тортом.
У овом случају, када уклоните састојак из замрзивача, он више неће имати исту конзистенцију и укус као раније. Такође, биће много теже задржати глазуру на врху торте. С друге стране, бисквит се одлично сналази у замрзивачу.
парадајз
Слично као и код кромпира, и парадајз има доста воде, што има последице на смрзавање. Укратко, овај састојак ће изгубити чврсту текстуру и постати зрнаст и увенуо. Као што ће и укус бити другачији, јер ће парадајз бити киселији него иначе, а то ће ометати прављење сосова или редовну конзумацију.
