Замислите да откријете савршено очувано кокошје јаје старо око хиљаду година. Овај невероватан подвиг догодио се недавно у Израел, када су истраживачи пронашли јаје у јами у древном граду Јавнех. Иако је његова деликатност довела до мале пукотине приликом уклањања, њено очување током векова је заиста импресивно.
Погледајте такође: Пилећа супа за оне хладније дане; Знајте како да се припремите
види више
МЦТИ објављује отварање 814 слободних радних места за наредни портфолио конкурс
Крај свега: научници потврђују датум када ће Сунце експлодирати и...
изненађујуће откриће
Изненађујуће очување јајета током толико година може се приписати занимљивој чињеници. Био је обавијен меким људским отпадом, стварајући анаеробне, односно услове без кисеоника који су спречили његово распадање. Чак и најсвежија јаја која се налазе на полицама супермаркета вероватно неће дуго трајати.
Уз велику пажњу, истраживачи су извадили јаје из јаме под надзором искусног специјалисте за конзервацију. Иако је шкољка напукла, Илан Наор, директор Лабораторије за конзервацију органских материјала Израелске управе за антиквитете (ИАА), успео је да поправи пукотину. Иако је део његовог садржаја процурио, мала количина жуманца је сачувана за будућу анализу ДНК.
Ово интригантно откриће догодило се током ископавања спроведеног пре развоја новог насеља у израелском граду. У јами су се поред јајета налазиле и три лутке од кости, карактеристичне за то време, и уљаница.
Ово изванредно археолошко откриће, осим што пружа увид у древни живот и обичаје, баца светло на улогу пилића у прошлости. Експерт за живину древног света, археолог Ли Пери Гал, каже да су кокошке припитомљене у југоисточној Азији пре око 6.000 година. Међутим, требало је неко време да постану значајан део људске исхране.
Пилеће јаје у историји и сточарској пракси у прошлости
У почетку, ове птице су коришћене у друге сврхе, као што су борбе петлова, као и да су биле цењене због своје лепоте и излагане у древним зоолошким вртовима или нуђене као поклон краљевским породицама. Откриће овог комплетног јајета, иако ретко, наглашава важност пилића у историји и открива сложеност праксе сточарства у прошлости.
Други докази пронађени у претходним истраживањима такође указују на стварање птица за друге сврхе осим конзумирања хране. Студија спроведена на костима британских птица, старих око 3 хиљаде година, открила је да су пилићи тог времена живели између 2. и 4 године, много дуже од њихових потомака у савременим индустријским системима узгоја, који имају кратак животни век од само 33 до 81 дан.
Ови недавни и прошли налази потврђују идеју да је сточарство у прошлости служило у сврхе осим хране. Често су узгајани из светих или забавних разлога, превазилазећи њихову улогу извора хране.
Ове праксе сежу до древних традиција, попут оних Британаца које спомиње Јулије Цезар, који сматрали су табуом конзумирање зеца, пилетине или гуске, иако су ове животиње узгајали за своје уживање и задовољство.
