Љубитељи алкохолних пића и познаваоци ове теме свакако су заинтересовани за то како се прави вотка, популарно руско пиће које изгледа као чаша воде, али има јак укус и висок садржај алкохола. Тренутно се већина вотке не производи од кромпира, али ће се моћи направити вотка са тим састојком?
Опширније: Која 3 алкохолна пића су погодна за исхрану?
види више
8 знакова који показују да је анксиозност била присутна у вашем…
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Пијте за топле и хладне дане
Руска хладноћа позната је у целом свету. Из тог разлога су у 19. веку неки људи створили јако пиће, способно да загреје и изазове забавне сензације: вотку. Реч потиче од речи „вода“, што на словенском значи „вода“.
Пиће какво данас познајемо резултат је дугог историјског процеса и произвођача вотке су временом усавршили процес дестилације, како би пиће учинили пријатнијим за укус.
То је зато што је вотка у почетку имала лош укус и обично њена употреба није била везана за слободно време. Напротив, пиће је имало лековиту, анестетичку и дезинфекциону функцију, са нивоом алкохола око 90%.
Тек 1893. пиће је достигло формат који данас познајемо: 40% алкохола и 60% воде. Експеримент који је спровео научник Дмитриј Мендељејев учинио је пиће популарним. На пример, вотка је тренутно најчешће конзумирано дестиловано пиће у Сједињеним Државама.
Да ли се кромпир може користити за производњу вотке?
Производња вотке се обично врши од житарица као што су кукуруз, пшеница и пиринач. Међутим, кромпир је такође могући састојци за учешће у процесу дестилације пића. То је зато што се вотка може дестиловати са било којим производом који има шећер или скроб у свом саставу, као што је кромпир.
Поред кромпира, опција је и цвекла, која је богата скробом. Грожђе и пулпа кафе су други састојци које одређене компаније користе за производњу пића.
Важна је и вода која се користи у процесу дестилације. Из тог разлога, дестилатори преферирају воду из река или глечера. Лоша вода може потпуно променити укус пића.