Експрес лонац ради на оптимизацији кувања хране. То је зато што она много брже успева да повећа температуру течности која се налази у њој, чиме се смањује време кувања, као и употреба гаса. За ово је неопходно да постоји пара, одговорна за притисак у лонцу.
Да би се овај процес обавио исправно, посуде имају сигурносни вентил и бочни сигурносни систем. Међутим, ништа од овога вам не може помоћи ако кувате намирнице које не би требало да иду у експрес лонац!
види више
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
Опширније: 3 неопходне мере опреза које треба да предузмете када користите експрес лонац
Намирнице које не треба кувати у експрес лонцу
Корисници лонца под притиском треба да разумеју механизам употребе како би цео процес био безбедан. Међу основним принципима је да притисак треба повећавати постепено и контролисано.
Због тога треба избегавати све што би могло експлодирати у лонцу или испустити много гаса. Стога смо навели неке намирнице које симболизују опасност, управо зато што су у супротности са сигурносним принципима лонца:
Кондензовано млеко у картонској кутији
Дулце де лецхе се производи од кондензованог млека куваног на високим температурама и дуго времена. Међутим, оно што многи људи не знају је да кутија кондензованог млека може експлодирати ако није уметнута у исправно, због разлике у притиску између лонца и конзерве, фактор који узрокује топљење амбалаже. картона. На овај начин, преференцијално се одлучите за алуминијумску лименку.
Међутим, ако имате само паковање у кутији, следите ова упутства: умотајте целу кутију алуминијумском фолијом, а затим напуните лонац са толико воде да покрије кутију умотану у фолију. алуминијум. Одатле кувајте као и обично.
газирана пића
Многи рецепти су створени из невероватних комбинација и сумњивих експеримената. Међутим, можемо вас уверити да није добра идеја стављати било какву газирану амбалажу у експрес лонац! Приликом загревања, гасови се шире и повећавају притисак у посуди. Ово може проузроковати експлозију амбалаже пића и, убрзо након тога, још већу експлозију експрес лонца!
Месо са великим резовима које је замрзнуто
Микровалне пећнице често имају доступну опцију „Одмрзавање“. Ако га немате, постоје и друге опције: оставите месо да се одмрзне у фрижидеру преко ноћи или оставите да се месо одмрзне на столу неколико сати. Без обзира на начин, стављање замрзнутог меса у експрес лонац можда није најбоља опција.
Док се смрзнуто поврће може кувати без већих проблема, смрзнуто месо – посебно крупни комади – може да се прошири преко максималног капацитета лонца. Несреће се могу десити када се ова максимална граница прекорачи!
Јечам, овас и сушени грашак
Осушени грашак је зрно, јечам је житарица, а овас је цело зрно. Шта им је заједничко? Сви, када су подвргнути високим температурама, ослобађају пуно пене. Ова пена ће повећати притисак у посуди. Као последица тога, притисак може порасти до неконтролисаног нивоа, значајно повећавајући ризик од експлозије. Стога, посебно водите рачуна о овим намирницама, посебно грашку – који се често користи за припрему супе.
