Лук је храна коју Бразилци широко конзумирају, а неопходан је у многим јелима. Међутим, иако ово поврће доноси здравствене предности, може бити и штетно. Међутим, ово се дешава само код одређених људи са већом осетљивошћу желуца. Прочитајте испод да бисте разумели.
Погледајте такође: Храна која утиче на апсорпцију калцијума може довести до здравствених проблема
види више
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
Предности и штете од лука
Црни лук је храна богата минералима и витаминима као што су калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор и неким антиоксидансима као што је кверцетин. Тиме је веома корисна за организам јер се, између осталог, бори против проблема са притиском, отока тела, остеопорозе, менструалних грчева, коронарне болести. Осим тога, ова храна је одлична и за хидратацију и јачање коже и косе, контролу шећера у крви и јачање имунитета.
Међутим, упркос предностима, за неке људе лук може донети неку штету. Ово се углавном дешава код људи са желучаним проблемима као што су жгаравица, рефлукс и синдром иритабилног црева.
Ови проблеми повезани са луком често су повезани са фруктанима, врстом угљених хидрата присутних у овој храни која отежава варење. Поред тога, неке студије тврде да је лук повезан са надимањем и болом у стомаку јер пролази кроз процес ферментације у дебелом цреву.
Ако се сваки пут када једете лук осећате лоше, морате да посетите лекара да бисте сазнали шта се дешава. На тај начин, не покушавајте да се дијагностикујете и лечите само оним што пронађете на интернету, јер ваш случај може бити другачији.
Како одабрати и конзумирати лук?
Одабиром доброг лука такође смањујете ризик и извлачите максимум из његових предности. Зато бирајте лук који је тврђи и тежи и са сувом, потпуном љуском. Код куће можете да га оставите на собној температури све док је цео, али ако отворите и исечете лук, ставите га у затворену посуду у фрижидер.
Што се тиче облика потрошње, лук је један од главних зачина који се користе у Бразилу. У том смислу, може се конзумирати и сиров и куван, али занимљиво је да се тегобе желуца више везују за конзумацију сировог лука.
