Од 1. новембра, индустрија млевене говедине ће морати да прође промене у погледу критеријума квалитета како у млевењу тако иу маркетингу. Тако је утврдило Министарство пољопривреде, сточарства и снабдевања, које је утврдило да је нова правила за маркетинг млевене говедине имају за циљ стварање веће транспарентности.
Опширније: Анвиса повлачи серије Хааген-Дазс сладоледа који садрже канцерогене супстанце.
види више
Јапанска компанија намеће временско ограничење и убире предности
Упозорење: ОВА отровна биљка довела је младића у болницу
Већи квалитет крутости
Како се наводи у саопштењу, разлог који је довео до доношења нових правила је потреба да се осавремене процедуре индустрије млевене говедине. На тај начин се очекује да цео поступак буде безбеднији, од млевења до паковања производа, и донети већу транспарентност потрошачу у погледу ових производа.
Штавише, постоји и интерес да се обезбеди да млевено месо које се продаје у Бразилу буде високог квалитета и у суштини месо, односно не други нуспроизводи који се продају са етикетом млевене говедине. Погледајте нова правила:
- Месо мора бити паковано одмах након млевења и свако паковање мора имати највише 1 килограм;
- Забрањено је добијање млевеног меса добијеног млевењем меса стругањем костију, као и добијеног другим процесима механичког одвајања костију;
- Сировина за производњу млевеног меса може бити само месо подвргнуто претходној преради хлађења и замрзавања;
- Забрањена је употреба млевеног меса од млевења изнутрица и индустријског меса.
На кога се примењују нова правила
Произвођачи млевене говедине са одговарајућом регистрацијом код Федералне инспекцијске службе (СИФ) и Бразилског система инспекције производа животињског порекла (Сисби-ПОА) треба да се прилагоде новим правилима.
Они би требало да почну да примењују неопходне мере за правилно коришћење нових правила у року од годину дана, почев од следећег 1. новембра. Осим тога, власници малих паковање меса, продавница прехрамбених производа или месница не би требало да буду забринути, јер се мера не односи на њих.