Броколи се састоји од фенола, а његова конзумација је повезана са мањим ризиком од болести коронарних артерија (ЦАД), астме, дијабетеса типа ИИ, поред побољшања функције мозга. Због тога генетичар Џек Џувик наводи да је броколи суперхрана и да би требало да се конзумира свака три-четири дана, како би помогао у различитим деловима људског тела.
Опширније: Откријте 5 намирница богатих калцијумом које не садрже млечне производе
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Џек Џувик је један од аутора чланка објављеног у јуну 2016. који анализира акумулацију фенолних једињења у броколију.
Предности броколија за људско тело
Према Јувику, мало је вероватно да ће људи чија се исхрана заснива на овом једињењу добити одређене болести, као са његовом конзумацијом, доћи ће до апсорпције у телу и циљања на нека подручја или ће се акумулирати у јетри. Када се прошире у крвоток, флавоноиди својим антиоксидативним деловањем смањују упалу.
Поред тога, смањују холестерол, спречавају кардиоваскуларне болести, олакшавају варење и избегавају затвор, као и помажу у одлагању развоја катаракте.
Пожељно је да се броколи конзумира сиров, у салатама или соковима. Међутим, такође се може кувати на пари око 20 минута како би се избегао губитак хранљивих састојака. Да би се смањили ризици од дегенеративних болести, попут рака, препоручује се јести броколи свака три или четири дана.
Остала храна типа брассица
Познато као цвјетно поврће, поврће брассица лако се препознаје због свог изгледа, који је сличан букетима цвијећа. Поред броколија, у ову групу намирница спадају кељ, репа, поточарка, блитва, карфиол и купус.
Очигледно, броколи је суперхрана, а његова конзумација доноси многе користи за наше здравље. Међутим, сама његова конзумација не гарантује здраву исхрану, која је резултат уравнотежене исхране.
