Ако се конзумира свесно, холестерол постаје неопходна супстанца за правилно функционисање тела. Међутим, на вишим нивоима, овај липид може изазвати низ болести. Стога, уравнотеженом исхраном, успевамо да избегнемо озбиљне здравствене проблеме и, у том смислу, храна попут меса можда није најбољи савезник. Провери!
Опширније: Губитак тежине: Откријте неке јутарње навике које вам могу помоћи да смршате
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Тајна младости? Истраживачи откривају како да преокрену...
Шта је холестерол?
Пошто је липид, односно нека врста масти, холестерол се креће кроз крвоток повезан са протеинима. Ова комбинација носи име липопротеина и класификована је у два типа: ЛДЛ (лош холестерол) и ХДЛ (добар холестерол).
ЛДЛ је одговоран за кретање протеина кроз тело, али ако су његови нивои високи, може довести до зачепљења артерија јер се накупља у њиховим зидовима и тако омета проток крв. Ова ситуација може бити веома штетна за кардиоваскуларни систем. Међутим, ХДЛ има функцију транспорта вишка холестерола у јетру, тако да га овај орган потискује и наставља на елиминацију.
Због тога је уравнотежена исхрана богата влакнима, омега 3, хранљивим материјама и минералима најбољи начин за контролу лошег холестерола. Осим тога, стручњаци указују на смањење дневне потрошње меса. То је зато што постоје неке врсте ове хране које су штетније од других.
Које месо може подићи холестерол?
Животињски протеин који највише утиче на повећање нивоа лошег холестерола је говедина, а следе најмаснији свињски комади попут сланине и шунке. Друга врста животињских протеина чију потрошњу треба смањити је јагњетина, јер садржи висок садржај масти.
Поред тога, пилећа и говеђа јетра такође доприносе високом нивоу холестерола, што може бити веома штетан, посебно за оне појединце који већ имају неку врсту проблема кардиоваскуларни.
