Понекад су со и бибер довољни да се постигне укус доброг јела. Међутим, у другим случајевима, желите нешто другачије што истиче ове зачине без губитка њихове суштине. С тим у вези, постоји укусни зачин јапанског порекла који се зове фурикаке који се допада многим људима и који може дати сјајан и другачији укус свакодневној храни.
Проверите сада више о како направити фурикаке код куће да користите шта год желите!
види више
Погледајте најздравије опције чаја које ћете укључити у свој свакодневни живот
Чај од банане: Тајна дубоког ноћног сна
Опширније: 11 јела на бази биљака која су популарна у Јапану
Какво је ово време?
Зачин о коме говоримо је фурикаке. То је суви зачин који се широко користи у разним јелима јапанске кухиње, али се најчешће користи у пиринчу. Његови главни састојци укључују мешавину сецкане сушене рибе, семена сусама, сецкане морске алге, шећера, соли и мононатријум глутамата.
Како користити фурикаке?
Иако се овај зачин традиционално користи за дораду пиринча, може се користити и за припрему других намирница. Тако се зачин за фурикаке такође користи за зачињавање лоптица од пиринча (традиционално названих нигири), тофуа, рибе, па чак и конзервиране хране.
Пример који имамо за употребу фурикакеа је у цхазукеу, супи направљеној од зеленог чаја која се сервира са куваним пиринчем. Међутим, имајте на уму да је један од састојака који се користи за прављење фурикаке со. Као такав, најбоље се користи са сланим јелом од пиринча, било да је то јапански пиринач или друга сорта.
Састојци
- 1 шоља хрскавог кеља;
- 2 кашике црног сусама;
- 2 кашике белог сусама.
Начин припреме
- Узмите посуду, ставите кељ хрскав и сусам;
- Затим добро промешајте ове састојке и биће спремно за послуживање;
- Можете га посути преко пиринча, млевеног меса или у салатама. Уради како желиш!
Радозналост за фурикаке
Фурикаке се такође може превести изразом „прскање“, што је згодно јер је зачин обично посути по рамен резанцима, куглицама од пиринча, чинијама за пиринач, риби, омлетима, грилованом поврћу и др.
Често служи као додатак за ароматизирање печеног поврћа, па имајте на уму да је поврће најбоље посипати када је потпуно кувано и спремно за јело. Тако ћете имати ново и побољшано праћење које повећава контраст текстуре без преоптерећења.