Слатки кромпир је омиљен код многих људи због свог непогрешивог укуса, који се понекад сматра укуснијим од традиционалних. Зато вам данас доносимо ово сјајно рецепт за помфрит од слатког кромпира који ће вас, иако једноставан, изненадити.
Опширније: Најједноставнији рецепт за хлеб у блендеру који ћете икада научити.
види више
Погледајте најздравије опције чаја које ћете укључити у свој свакодневни живот
Чај од банане: Тајна дубоког ноћног сна
Како пржити слатки кромпир?
У суштини, нема разлике између пржења обичног кромпира и слатког кромпира. Међутим, важно је обратити пажњу на детаље процеса који ће свакако утицати на крајњи резултат.
Састојци
За израду овог рецепта користићемо само основе, али на крају можете додати неке зачине по свом укусу. На пример, неки људи не воле да зачине свој кромпир само сољу.
У овим случајевима препоручујемо употребу оригана или црног бибера. Још један савет је да га послужите са сланином, јер је такође веома добра комбинација. Поред тога, користићемо следеће мере:
- 1 кг ољуштеног и исеченог слатког кромпира;
- 1 литар уља за пржење;
- Соли по укусу.
Припрема
Сада пређимо на припремни део који захтева доста пажње. У овом случају препоручујемо да не прескачете корак кувања слатког кромпира пре него што га пржите, јер се његова конзистенција разликује од традиционалног.
У супротном, само пржење неће бити довољно да се кромпир скува тако да се пржи. Поред кувања, много ће утицати и температура уља. У супротном, следите доле наведене кораке:
- Кромпир ољуштите и скувајте у сланој води, па га исеците на коцкице;
- Кромпир извадите када је ал денте и добро га оцедите пре пржења;
- Ставите уље да се загрева на време између три и пет минута, или док не почне да мехури;
- Додајте кромпир у шакама док не поприми златну боју, не заборављајући да их с времена на време окренете да се потпуно испрже;
- Извадите и ставите кромпир на папирни пешкир или салвету да уклоните вишак уља;
- Завршите сољу или другим зачинима и додацима по вашем избору и послужите их још топле!