Сиреви су дивна храна и такође су веома рањиви на бактерије и гљива, па је изузетно неопходно да се њено очување обави на правилан начин. Такође, ако желите да продужите рок трајања свог сира, постоје и неки трикови који вам могу помоћи у процесу конзервирања. Дакле, издвајамо неколико савета стручњака за млечне производе из Бразилског удружења индустрије сира (АБИК) који ће вам рећи како правилно складиштити сир.
Како сачувати сир?
види више
Ово су 4 хороскопска знака који највише воле самоћу, према...
Постоје неке расе паса које се сматрају савршеним за људе...
Постоје сиреви за све укусе и буџете, од најјефтинијих, попут моцареле, до оних најскупљих и најсофистициранијих. Сир је веома вољена и популарна храна, али оно што многи људи не знају је да је изузетно рањив на гљивице и бактерије и стога је Од суштинске је важности знати како га чувати, на крају крајева, осим што га штити од нежељених гљивица, правилно складиштење је од суштинског значаја за очување његовог укуса и квалитета.
Имајући то на уму, специјалиста за
Млекара, из Бразилског удружења индустрије сира (АБИК), Мариа Цристина Москуим, издвојила је основне савете за складиштење и конзервацију вашег сира.држати затворену
Када први пут извадимо сир из паковања, много пута немамо начина да га вратимо, али је веома важно је чувати га заштићено, на затвореном месту иу фрижидеру, може бити или у посуди са поклопцем или у папиру филм. На крају крајева, ово ће вас заштитити од будућих препрека као што су сувоћа, пуцање или чак најгоре од свега: кварење.
смрзава
Замрзавање је веома практичан начин чувања хране, не само зато што поступак не мења укус и чак продужава време конзервације.
Стога, ако желите да ваш сир буде дуже, умотајте га у алуминијумску фолију (ако је већ отворен), па га умотајте у прозирну фолију и ставите у замрзивач. На овај начин можете чувати сир до годину дана. И чим пожелите, можете да га конзумирате, само га извадите из замрзивача да се одледи и да га користите. Међутим, важно је нагласити да се ова техника не односи на свеж сир Минас, јер га не треба замрзнути.
Фрижидер
Из фрижидера се могу оставити само тврди сиреви, а чак и тада треба бити веома опрезан када се чувају, пошто их треба прекрити алуминијумском фолијом или прозирном фолијом, не заборављајући да сир дише кроз мале рупице. Што се тиче осталих сирева, они се могу држати на собној температури највише 4 сата.
Проверите датум истека у тренутку куповине
Приликом куповине обратите пажњу на назначени рок трајања, он је веома важан јер често, када је сир близу истека, обично имају другачији укус, због чега многи Бразилци бацају храну, иако су и даље добри за нас. потрошња.
