Цордон Блеу је класично јело из кување Француско вино које је освојило непца широм света. Својом комбинацијом укуса и текстура, јело је одлична опција за оне који желе да припреме софистициран и укусан оброк. Међутим, да бисте постигли савршен резултат, морате бити свесни неких тајни припреме Цордон Блеу.
види више
Погледајте најздравије опције чаја које ћете укључити у свој свакодневни живот
Чај од банане: Тајна дубоког ноћног сна
Тајне доброг Цордон Блеу
Цордон Блеу се у основи састоји од телећег или пилећег одреска пуњеног шунком и сиром, похованог и прженог. Да би га савршено припремили, стручњаци за кухиња Французи, поделите ове четири суштинске тајне:
Користите квалитетан одрезак
Прва тајна је да изаберете квалитетан бифтек. Важно је да изаберете одрезак који је мекан и уједначене дебљине како бисте осигурали да се надев равномерно испече. Поред тога, бифтек треба тући док не буде довољно танак да се преклопи без ломљења.
Ревност у припреми надева
Друга тајна је пуњење. Кувар препоручује коришћење квалитетне шунке и сира у једнаким количинама. Шунка се мора исећи на танке кришке, а сир на мале коцкице.
Надев треба ставити у центар бифтека, а ивице пресавити према унутра, формирајући паковање.
Придржавајте се ових савета за печење
Трећа тајна је правилно панирање одрезака. Одрезак се прво мора умочити у пшенично брашно, затим у размућено јаје и на крају у презле. Важно је да презлу добро притиснете да се залепи за шницлу и остане хрскава након пржења.
тачна температура
Четврта тајна је да испржите шницлу на одговарајућој температури. Уље треба да буде вруће, али не превруће, да би се бифтек испекао изнутра и запекао споља. Кувар препоручује да шницлу пржите око 5 минута са сваке стране, док не порумени.
Имајући на уму ове четири тајне, могуће је припремити савршен Цордон Блеу код куће. Поред тога, добро је послужити јело са прженим кромпиром и зеленом салатом која ће употпунити укус јела.
Цордон Блеу је софистицирано и укусно јело које ће сигурно импресионирати ваше госте на посебној вечери.