Поврће је неопходно у саставу хранљивих јела, и купус То је један од најбогатијих есенцијалних хранљивих материја за људско тело. Иако је добро препозната, још увек се може мазати на јела у различитим форматима, било да је сирова, кувана или пржена.
Стога смо навели неке основне савете за коришћење купус у кухињи и учинити га још привлачнијим за ваше непце.
Кељ може бити веома разноврстан
Купус је изузетно хранљиво и свестрано поврће, које се може користити на различите начине у кулинарству. Користећи доле наведене савете, можете га учинити још привлачнијим за непце и максимално искористити његове предности.
Изаберите праву врсту кеља
Када припремате јело са кељом, водите рачуна да изаберете праву врсту поврћа. Одабир млађих листова је идеалан, јер су мање горки и могу се користити у сировим салатама, на пример. Важно је знати рецепт који ћете направити да бисте одабрали праву врсту купуса.
Уклоните влакнасту стабљику
Да би купус био укуснији, идеално је уклонити петељку, јер је овај део обично горак. Међутим, може се користити у неким рецептима или у неке друге сврхе. У течним или згњеченим рецептима, ова компонента се може користити тихо.
исећи листове
Резањем листова на равне комаде, кување постаје лакше. Међутим, како је лист густ, потребно је дуже кување да омекша.
користите цитрусно воће
Употреба цитрусног воћа је добар предлог, јер они разграђују најконзистентније протеине и избегавају потешкоће у уносу кеља.
масирајте листове
Кувари препоручују масирање листова како би се лакше кување и јело.
Пажљиво оперите листове
Листови купуса морају се врло пажљиво опрати, јер поврће може бити контаминирано инсектима и гљивицама. Стога је разумно трљати их и оставити у контакту са пуно воде.
чипс од кеља
Кувајте чипс од кеља на лаганој, лаганој ватри да се добро кува и да не загори.
Увенути листове кеља пре додавања у салате
Увенуће листова купуса је одлична опција да разбијете горак укус који листови имају. Поред тога, коришћење масних извора као што је маслиново уље је добар начин да га учините укуснијим.
Додајте мед у кељ
Извори заслађивања као што је мед су неопходни за помоћ у уносу кеља када је сиров. Мед ће смањити горчину и дати кељу блажи укус.
динстајте купус
Пирјање кеља може бити одличан начин да га поједете, јер ће умањити потешкоће при конзумирању.
Важно је нагласити да су одабир праве врсте купуса, уклањање влакнасте стабљике и брига о хигијени током припреме основни за гарантовање укусног и здравог јела.
