Веганска култура има много укусних и креативних јела, на пример: да ли сте икада размишљали о томе да направите а роштиљ од поврћа? Па, то је отприлике могуће као роштиљ са месом!
Питање је, међутим, знати како дати праву поентуповрће тако да није ни превише сув ни премекан. Пратите чланак и научите како направити поврће на жару!
види више
Упозорење: ОВА отровна биљка довела је младића у болницу
Гоогле развија АИ алат за помоћ новинарима у…
Прочитајте такође: Пилећа супа са поврћем: научите овај диван рецепт
Шта користити као зачин
Тајна да храна буде укусна је у зачинима. На овај начин морате тачно да знате како да усавршите зачине које ћете ставити на поврће. Шеф кухиње Царлтон има неколико трикова за претварање састојака попут шаргарепе и џекфрута у величанствена јела.
За прављење шаргарепе на жару користи мешавину смеђег шећера, соли и бобица клеке. Мешавина је у основи трљање ових зачина, што помаже да поврће извуче природну влагу.
У случају џекфрута, шеф то ради другачије. Пркоси воћу и маринади у укусном сосу од хлебног воћа. Што дуже стоји у сосу, то је укусније. Тако ће, када се скува, разбити и свињско месо.
Тајне печења поврћа
Када печете поврће на роштиљу, имајте на уму да нису сви исти. Ако је ваш роштиљ модеран и подељен на делове, за поврће са високим садржајем воде, као што су паприка, лук, печурке, шпаргле и клип, препоручује се да користите онај који се највише загрева. Други део, мање моћан, може се користити за густо поврће као што су кромпир, слатки кромпир, шаргарепа и цвекла.
Кувар препоручује да направите зоне топлоте на вашем роштиљу да поврће не изгори. Једна идеја је да се слој дрвеног угља распореди по целом роштиљу, а затим га ставите на трећину пута. решетком дебљи слој, у средини средњи слој и за остале углове мањи слој дебео. Тако ће се моћи контролисати да поврће не изгори лако.
