Одржавање добре хигијене током кувања је тајна одржавања доброг здравља и могућности апсорпције свих хранљивих материја из хране. Међутим, могуће је развити озбиљне проблеме, као што су инфекције, на пример, због лоше хигијене у кухињи.
Укључивање многих штетних понашања у вези са чистоћом хране изузетно је уобичајено у многим домовима. Стога смо издвојили неке од најопаснијих пракси које многи људи свакодневно раде у кухињи и које треба избегавати како не би дошло до компликација. Провери!
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Опширније: Погледајте неке намирнице које не треба прати пре припреме.
- Одмрзните месо на собној температури
Протеини захтевају веома ниске температуре за конзервацију, јер то спречава пролиферацију бактерија. За то је потребно користити замрзивач, а одмрзавање тек када дође време за припрему оброка. Међутим, потребно је обратити пажњу на то да се одмрзавање не може обавити на собној температури, чак ни у посуди са пуно воде.
У ствари, најбоља опција је пребацити месо из замрзивача у фрижидер и оставити га тамо док се не одмрзне. На тај начин избегавате пролиферацију бактерија штетних за наш организам.
- Не организујете добро фрижидер
Традиционални модели фрижидера не прате овај образац само ради практичности, јер, у ствари, сваки део служи одређену врсту хране. Ако не користите одговарајућа места, ризикујете да не извршите одговарајућу конзервацију и да нарушите квалитет производа.
Зато је исправно користити највишу полицу за јаја, млеко и деривате, одмах испод остатака хране, а затим хране за одмрзавање. На крају, не заборавите да поврће држите у наменској фиоци, а пиће на вратима.
- Сачекајте да се храна охлади пре него што је одложите у фрижидер
Уобичајено се каже да стављање хране у фрижидер док је још топла може покварити производ, али то није само мит, већ је и хигијенска грешка. У ствари, не треба дозволити да се храна охлади на собној температури, јер то помаже бактеријама да се размножавају.
Према томе, пребаците у фрижидер да дође до брзог пада температуре, ако ћете резервисати неко јело.