Месо је веома кварљива намирница и зато се морају поштовати одређени услови и температуре. Стога, ако потрошња није тренутна или прелази три дана, месо морате чувати у замрзивачу. У данашњем чланку ћемо вам показати како да гарантујете савршено месо за потрошњу ваше породице одмрзавање.
Опширније: Погледајте најбоље опције вина за упаривање са месом
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Који је прави начин за одмрзавање одреска?
Важно је да увек имате на уму да постоје: брзо замрзавање и споро одмрзавање. Још једна битна тачка је да никада не одмрзавате месо преко судопера и никада топлом водом. Ова ситуација ствара савршене услове за пролиферацију бактерије и микроорганизми штетни по здравље. Стога, да бисте избегли контаминацију, идеално је да месо одмрзнете у фрижидеру.
Такав процес би требало да траје око 12 сати, међутим, под контролисаном температуром, биохемијски и микробиолошки аспекти хране су мало погођени. Међутим, у гужви свакодневног живота, понекад заборавимо да одмрзнемо месо претходног дана и не можемо да чекамо За то време, идеално би требало да потопите месо – у добро затвореном паковању – у посуду са хладном водом. ланац.
Одмрзавање ће трајати један сат за мале комаде и два до три сата за веће комаде. Ако сте у журби, можете ставити свој комад меса у микроталасну и контролисати уређај сваких 45 секунди да проверите да ли се одмрзава – таква брига минимизира шансе да се месо испече или добије гушћу текстуру. гумени. Поред тога, вреди напоменути да месо не треба поново одмрзнути и замрзнути.
На крају, ево неколико златних савета који ће вам помоћи у овом процесу:
- Изнутрице и изнутрице: не смете их замрзнути, јер се врло лако покваре. Стога га морате конзумирати одмах или у року од 2 дана.
- Идеално је да га увек имате у фрижидеру свеже месо, па је вредније дати приоритет дневним или недељним куповинама.
- Месо са костима: пре замрзавања, уверите се да кости нису пробушиле пакет – то ће омогућити ваздуху да уђе.
- избегавати наслагати месо, идеално је да их сместите у порцијама један поред другог.