О Чоколадна торта један је од најпознатијих и најраспрострањенијих десерта на свету. Један заједнички састојак, богатство чоколаде у тесту или пуњењу, али свака земља има своју посебност у осталим састојцима. Наставите да читате и сазнајте више о а састојак Чини сваку торту мекшом.
Опције за колаче и тајне како би били мекши
види више
Ово су 4 хороскопска знака који највише воле самоћу, према...
Постоје неке расе паса које се сматрају савршеним за људе...
Неки у припреми користе воће, као што је случај са „Сацхер торте“ из Аустрије, која у сваку кришку колача додаје џем од кајсија и чоколадну глазуру како би била влажнија.
Као још један пример, ако сте љубитељ слојевите торте, добош пита из Мађарске је добра опција. Има слој карамела, а затим слојеви чоколадног крема танки као папир.
Али један фактор је заједнички за све чоколадне торте: сув. Према кувару Артхуру Бакингу, главни узроци томе су вишак брашна, веома високе температуре у рерни или прелазак са биљног уља на путер. Дакле, да би се решио овај проблем, дошло се до решења: шта ако у тесто за торте додамо састојак који може да повећа влажност?
Банане у тесту за чоколадну торту
Ова мешавина, креирана на порталу „Укус дома”, предлаже да се у тесто за питу додају 2 до 3 згњечене зреле банане за припрему торте.
Главна предност овог додатка је управо у влажности. То је зато што зреле банане постају веома влажне, спречавајући да се колач осуши. Још једна предност је што згњечена банана неће додати течност или маст у тесто, јер вишак течности може да осуши тесто. У међувремену, вишак масти у тестенини може оставити осећај масноће.
Друга предност има везе са побољшаним укусом, према „Тасте оф Хоме“. Истичу да ће колач имати укус банане, али то можете поправити какао прахом. Веб страница указује на употребу пола шоље 100% незаслађеног какаоа.
Следећи пут када правите чоколадну торту, покушајте да додате банане у торту и видите то повећање укуса и текстуре.
