Пицанха је рез говедина веома популаран у Бразилу и другим земљама Латинске Америке. Квалитет пикане може да варира у зависности од добављача, начина производње, расе говеда, исхране и других фактора. Зато данас наводимо неке забавне чињенице о овом чувеном резу и где се налазе најбоље пикане на свету. Погледајте информације о овом месу.
Чињенице о Пицанхи
види више
Постоје неке расе паса које се сматрају савршеним за људе...
Слатке вести: Лацта лансира чоколадицу Сонхо де Валса е Оуро…
Ево неколико забавних чињеница о овом чувеном комаду меса:
- Региони
Нека места су позната по висококвалитетној производњи меса, као што су регион Пампас у Аргентини и регион Мато Гросо до Сул у Бразилу.
Важно је запамтити да је квалитет меса такође ствар личног укуса и да свака особа може имати своје преференције.
- Порекло имена
Порекло израза „пицанха“ је неизвесно, али једна теорија сугерише да је можда у питању био неспоразум између муштерије и особе која припрема роштиљ у ресторану за одреске у Сао Паулу.
Према овој теорији, муштерија би питала за рез који се сервира, а роштиљџија би одговорио да је то из „дела где је ања пица“. Реч „пицанха“ настала би из комбинације „пица“ и „ана“.
Ова теорија није доказана и постоје друге верзије о пореклу термина.
- Цене
Цена режањ печенице може значајно да варира у зависности од земље, региона, добављача и квалитета меса. У Бразилу, на пример, цена пикане може да варира од око 60,00 Р$ до 200,00 Р$ по килограму, у зависности од региона и добављача.
У другим земљама, попут САД и Аргентине, цене могу да варирају у зависности од региона, али и због доступности меса. Важно је запамтити да квалитет пикане и репутација добављача такође могу утицати на цену.