Главне грешке које многи праве приликом обликовања ћуфте

Ћуфте су одличне за вечеру или ручак, посебно када се служе на традиционалан начин, односно као прилог уз добру тестенину. Међутим, многи не успевају да направе ово укусно јело и тешко се припремају. Ово је углавном због грешака када обликујте ћуфте. Наставите да читате и научите како да правилно направите овај ужитак.

Опширније: 9 невероватних савета за припрему салате

Шта не треба радити када се обликују ћуфте

Фаза обликовања ћуфте је веома важна да би крајњи резултат био онакав какав желите. За ово је од суштинског значаја да покушате да то урадите на прави начин, како не би било проблема при кувању. Укључујући, ћуфте обликоване на прави начин гарантоваће квалитет укуса. Дакле, избегавајте следеће грешке:

Не додаје довољно „легуре“

У идеалном случају, обликовање ћуфти не би требало да буде тешко, али у неким случајевима то није случај из једноставних разлога. На пример, може бити да на кнедлама има пукотина или да је тешко повезати тесто. Стога, прва грешка је да не заборавите састојке који формирају легуру, као што су јаја или брашно, јер ће то олакшати завршни процес.

Не обликујте ћуфте рукама

Још један проблем који може веома отежати моделирање ћуфти је покушај да их обликујете неприкладним предметима. То је зато што је исправан начин да се ове ћуфте обликују рукама и то ће бити довољно да оставе изглед и текстуру коју треба да имају. Стога, ништа да избегнете стављање руке у тесто!

Прејако притискање ћуфте

Такође, неки људи праве грешку покушавајући да превише стисну тесто за ћуфте рукама. На крају крајева, треба да буду мекане и да се топе на тањиру само притиском виљушке, без ножа. Ово ће бити немогуће ако постоји превелики притисак на ћуфте да их стисну.

Овде, осим што отежава моделирање, текстура у коначном резултату неће бити баш позитивна. Уместо тога, покушајте да их учините лабавијима и не заборавите да користите састојке за легирање како се не би распадали приликом кувања.