Можете ли да љуљате јапанску кухињу и погодите скривене речи?

Јапанска кухиња је веома популарна широм Бразила, али да ли сте знали да није увек било овако? У земљу су га увели јапански имигранти почетком год двадесети век, стекао је укус Бразилаца тек крајем 90-их стварањем родизија. Упустите се у овај гастро изазов и покажите да знате назив јапанских јела игра обешењака.

Опширније: Галловс Цхалленге: О којим француским десертима говоримо?

1. Галловс Цхалленге – 6 Леттерс

Савет 1: Танко пециво које се може пржити или кувати на пари.

Савет 2: Кинеског порекла, био је распрострањен у јапанској кухињи и остатку Азије.

Савет 3: Ово пециво је традиционално пуњено свињским месом и поврћем као што је нира.

Одговор на 1. изазов вешала

Гјоза, првобитно названа јиаози, је укусно пециво које се појавило у северној Кини и донето у Јапан на крају Другог светског рата. Традиционално једу за лунарну Нову годину, њихов облик намерно подсећа на новац тог времена, а једење је метафора за срећу којој се људи радују у наредној години. „Једењем новца“ жеља је била просперитет.

2нд Галловс Цхалленге – 7 Леттерс

Савет 1: Одмах после сушија, то је најпопуларније јело јапанске кухиње у Бразилу.

Савет 2: Састојци у овом јелу се доста разликују, али се обично састоји од морских плодова и поврћа умотаних у слој размућених јаја, а затим пржених.

Савет 3: То је јело португалског порекла које су прилагодили Јапанци, његов првобитни начин припреме се временом изгубио.

Одговор на 2. изазов за вешала

Ово је јело које се састоји од претучених и пржених морских плодова и поврћа и сервирано преко пиринча или резанаца. Али оно што многи не схватају је да порекло темпуре није јапанско. Овај начин пржења хране увели су португалски мисионари у 16. веку.

Првобитно јело је нестало, али је то био оброк намењен Великом посту, када је хришћанима забрањено да једу месо. У ствари, назив темпура потиче од латинског ад темпора цуаресме, што значи „у време поста“. Јапанци су ово побркали са именом јела и назвали га темпура.