Ако желите да направите изузетно лагану торту, торта у облаку, позната и као јапанска торта или торта са сиром од суфлеа, идеална је опција за вас. Колач је изузетно мекан и топи се у устима. Ако сте је прочитали и пожелели сте да пробате, шта кажете да то урадите сами?
Рецепт за торту која се топи у устима
види више
Погледајте најздравије опције чаја које ћете укључити у свој свакодневни живот
Чај од банане: Тајна дубоког ноћног сна
Колачи су заиста укусна храна и постоји много врста које треба истражити. Пример је јапанска торта, која није ништа друго до спужваста торта, супер лагана и толико мека да се топи у устима.
Поред тога што је неконвенционална опција, јапанска торта је изузетно укусна и због своје лакоће постаје савршена уз кафу или чак поподневну ужину.
Дакле, ако сте били радознали да пробате овај укусни десерт, али никада нисте пронашли ниједан, можете га направити код куће и уживати у укусу и мекоћи као само јапанска торта он има.
Што се тиче рецепта, нема разлога за бригу јер имамо комплетан рецепт за вас.
Облак/јапански рецепт за торту
Састојци:
- 250 г крем сира (крем сира)
- 60 г несланог путера
- 100 мл пуномасног млека
- 6 великих јаја, одвојено (жуманца и беланаца)
- 60 г пшеничног брашна
- 20 г кукурузног скроба
- 120 г гранулираног шећера
- 1/4 кашичице соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/4 кашичице креме од тартара (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 150°Ц. Округли калуп за торту пречника 20 цм премажите путером и обложите подлогу папиром за печење.
- У шерпи на пари истопите крем сир, путер и млеко уз стално мешање да се добије хомогена смеса. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
- Када се смеса крем сира охлади, додајте једно по једно жуманца, добро мешајући након сваког додавања. Затим додајте екстракт ваниле.
- Просејте вишенаменско брашно и кукурузни скроб заједно у посебну посуду. Додајте мешавину брашна у мешавину крем сира у три дела, добро промешајте после сваког додавања.
- У великој чинији умутите беланца на средњој брзини док не постане пенасто. Додајте тартар (ако користите) и наставите да мутите. Постепено додајте шећер и со, мутите док се не формирају чврсти врхови.
- Додајте 1/3 беланаца у мешавину крем сира и лагано промешајте. Понављајте поступак док се сва беланца не уклопе у тесто.
- Сипајте тесто у припремљену тепсију и загладите површину лопатицом. Ставите калуп у већи плех и додајте врелу воду док не достигне половину висине калупа.
- Пеците колач на пари у загрејаној рерни око 60-70 минута или док средина не постане чврста на додир.
- Извадите торту из рерне и оставите да се потпуно охлади у плеху. Када се охлади, извадите калуп и уклоните пергамент папир. Облачић сервирајте охлађену или на собној температури.
Савети:
- За лакшу верзију, замените вишенаменско брашно интегралним брашном или бадемовим брашном.
- Можете додати корицу лимуна или поморанџе у тесто за укус цитруса.
- Украсите свежим воћем, шећером у праху или шлагом по жељи.