Субваи је познати ланац брзе хране, тако да верујемо да сте у неком тренутку свог живота већ пробали Субваи. хлеба из метроа. Међутим, чак и ако га нисте пробали, сигурно сте већ осетили чувени мирис сендвича ланца, са непогрешивом аромом. И та иста арома је у центру дебата.
Опширније: 4 невероватне чињенице о Цоца-Цоли које нисте знали
види више
Слатке вести: Лацта лансира чоколадицу Сонхо де Валса е Оуро…
Бразилско вино осваја награду за етикету на „Оскарима“…
Како све што кружи интернетом постаје предмет дебата и теорија, ни са Субваи хлебом није било другачије. Тако је, у покушају да јавности пружи одговоре, Марк Кристијано, одговоран за глобално печење Субваи-а, рекао да се хлеб пече на лицу места и да је због тога јак мирис.
Међутим, постоје сумње да је одговор који је дао радник ланца непотпун и да је мирис Субваи хлеба, у ствари, комбинација кекса и печеног хлеба.
Подземна железница Хлеб мирише као ниједан други хлеб не мирише
Хлеб у подземној железници не мирише као било који други пекарски хлеб на планети. Изузетно је карактеристичан и буди успомене и успомене везане за ову посластицу.
Из тог разлога су се повећале претраге да се сазна како се прави хлеб у подземној железници. Дакле, први велики напредак било је укључивање азодикарбонамида, хемикалије која може бити канцерогена, али делује у хлебу као регенератор за тесто.
Компанија је 2014. године престала да додаје ово једињење у тесто за хлеб. Међутим, мирис се наставио, као и потрага за тајном овог састојка у сендвичима ланца, уз нове контроверзе око компаније.
У Ирској је Врховни суд пресудио да хлеб у подземној железници не испуњава законске дефиниције хлеба у земљи. То се догодило јер је компанија тражила ослобађање од пореза, сматрајући свој хлеб основном храном.
Међутим, Врховни суд је одлучио другачије. Према њеним речима, хлеб Субваи-а није био као други хлеб који се продаје у земљи, јер садржи доста додатог шећера, тако да одговара као кондиторска храна, а не као хлеб.
Субваи хлеб има садржај шећера једнак 10% тежине хране. Ово би могла бити тајна да се његов мирис толико разликује од других: карамелизација шећера. током процеса кувања има све што је у великој мери одговорно за непогрешиву арому овога хлеба.
