Лук је једно од поврћа које се највише конзумира у Бразилу, посебно због своје разноврсности, које се може користити у зачинима, сировим салатама или за украшавање јела. Међутим, неки људи пријављују симптоме након једења овог поврћа. Али знате ли зашто? Пратите овај чланак и погледајте га!
Опширније: 3 начина да користите лук за чишћење дома
види више
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Љубитељи сира, припремите се: Бургер Кинг издаје највише…
Контраиндикације за потрошњу лука
Упркос томе што има неколико витамина, минерала и једињења корисних за здравље, лук може бити одговоран за изазивање гасова, жгаравице и надимања. Али могу ли сви људи имати ове симптоме? Истина, не!
Студије о потрошњи лука и појави штетних ефеката тешко је проценити, јер постоји много других фактора који могу утицати на резултат.
Међутим, оно што може да се деси јесте то, потрошња лука за људе који имају гастроезофагеални рефлукс и горушица, може учинити симптоме обе болести интензивнијим. Слично, они који имају синдром иритабилног црева у активној фази такође могу да трпе последице конзумирања лука.
Међутим, још увек је неизвесно да лук заиста може изазвати све ове утицаје. Дакле, идеална ствар је потражити нутрициониста који ће решити све ваше недоумице.
Међутим, познато је да су неки људи алергични на лук и да морају да избегавају да једу ово поврће. На крају крајева, последице алергијске реакције могу бити фаталне.
На крају, вреди напоменути да је лук потребно добро очистити пре употребе. Поред тога, неправилно складиштење већ отвореног лука погодује пролиферацији бактерија које изазивају болести.
И иако кувате храну, неки микроорганизми и њихови токсини су отпорни на топлоту. Тако доводе до инфекција храном, са мучнином, повраћањем, дијарејом, грозницом, ау неким случајевима могу еволуирати до смрти.
Зато, кад год нећете да користите цео лук, чувајте га у чистој посуди у фрижидеру и искористите што пре!