ти трансгене намирнице производе се коришћењем генетски модификованих организама (ГМО), као што су семе, уз технике генетског инжењеринга. Ове технике су уведене у Пољопривреда из друге половине двадесетог века са Зелена револуција, постаје значајан за развој продуктивнијих усева отпорних на болести, штеточине и климатске недаће. Повећана потрошња трансгених, међутим, покреће расправе о њиховом негативном утицају на људско здравље и на Животна средина, као и питања о људској интервенцији у природи.
Прочитајте такође:Генска терапија — генетска модификација која може да лечи до сада неизлечиве болести
Теме овог чланка
- 1 - Резиме о трансгеној храни
- 2 – Шта је то трансгена храна?
- 3 - Дискусија о трансгеној храни
- 4 - Предности трансгене хране
- 5 - Недостаци трансгене хране
- 6 - Ризик од трансгене хране по здравље
- 7 – Законодавство о трансгеној храни
- 8 - Трансгена храна у свету
- 9 - Трансгена храна у Бразилу
Резиме о генетски модификованој храни
Трансгена храна се мења у лабораторији како би се унеле карактеристике које одређени организам не би природно развио.
Отпорност на штеточине и болести, толеранција на климатске недаће, повећање нутритивног садржаја и већа продуктивност су неке од трансформација које се промовишу кроз промене гена за храну.
Они су произашли из Зелене револуције, која је увела технике генетског инжењеринга у пољопривредну производњу.
Здравствена и социоекономска питања, етика у науци и улога великих компанија у агробизнис у економији су неке од дискусија које покреће употреба трансгене хране.
Трансгеници повећавају производњу хране и отпорнији су на спољне агенсе (биолошке и климатске). Међутим, могу нанети штету животној средини и људском здрављу.
О Бразил је други највећи произвођач трансгене хране у свету, одмах иза У.С. Међу главним трансгеним културама у Бразилу су соја и кукуруз.
Шта су трансгена храна?
Назива се трансгеном вештачки измењену храну, у лабораторији, за увођење гене одговоран за давање нових карактеристика том одређеном организму. Такве карактеристике се не би развиле природно и биране су према потребама које идентификују рурални произвођачи или чак агробизнис компаније. Трансгена храна се назива и генетски модификовани организми (или ГМО).
До модификације у храни направљене уз помоћ техника генетског инжењеринга које су у пољопривреду уведене од друге половине двадесетог века са појавом Зелене револуције. Међу особинама које се овим скупом техника уносе у организме су отпорност на штеточина и болести, повећана продуктивност, повећана нутритивна вредност и већа толеранција на недаће временске прилике.
Не заустављај се сада... Има више после публицитета ;)
Дискусија о генетски модификованој храни
Генетски модификовани организми су, од свог настанка, покренули низ дебата у друштву у вези са етичким принципима науке и економским и друштвеним питањима. Док многе анализе сматрају трансгеност важним напретком у научном и социоекономском пољу, друге виде производње ових организама као праксе штетне по животну средину и адресирања ризика по здравље људи које представља ова врста храна.
ти границе од Наука и, углавном, о људском деловању на природне организме су неке од дискусија предлоге у етичкој области. Техника за развој трансгене хране укључује промену генетског материјала ових организама (ДНК) и примењује се на биљне врсте и такође Животиње, као код говеда. Овим се доводи у питање људска интервенција у природи и утицаји ових акција на одржавање биодиверзитета и равнотеже животне средине.
Економски, комерцијализација трансгених је ограничен на групу великих агробизнис компанија. Већину времена, продаја семена а ембриона повезује се са оним што се назива технолошким пакетом, који укључује производе као нпр ђубрива и одговарајуће пестициде које треба користити са новим сојевима организма.
Дискусија у овом случају укључује концентрацију профита и монопол који ове компаније имају на тржишту, који такође пада по питању врсте конкуренције која се ствара између великих произвођача који користе ове технолошке пакете и малих фармери. Штавише, говори се о штета по здравље коју трансгеници представљају и улога ових великих компанија у увођењу оваквих врста хране на тржиште.
ГМ храна се такође може посматрати као дугорочно решење за несигурност хране, ситуација са којом се суочава 2,3 милијарде људи широм света. Међутим, иако су цене ове хране ниже, њихова употреба наилази на расправе о потенцијалним ризицима које трансгеници нуде по људско здравље.
Прочитајте такође: Контаминација животне средине пестицидима
Предности ГМ хране
Употреба трансгених сорти усева и других производа може понудити предности како сеоском произвођачу тако и крајњем потрошачу, као што су:
побољшања која показују већи отпор према гљива, болести и штеточине;
повећање укупне количине хранљивих материја присутних у датој храни;
већа продуктивност усева;
повећање производње хране;
отпор према климе неповољни или екстремни временски догађаји;
могућност адаптације за садњу у земљиштима која се сматрају непогодним (нпр тла киселине);
нижа цена производа за крајњег потрошача, односно општу популацију.
Недостаци ГМ хране
Генетски модификована храна има недостатке за животну средину и здравље људи. Међу њима можемо поменути:
Утицај на контролу штеточина, обезбеђујући развој врста које су отпорније на дејство пестицида и које могу негативно утицати на органске усеве.
Загађење воде То је земљишта повећаном употребом пољопривредних пестицида.
Губитак биодиверзитета услед штете коју може нанети животињама, као нпр инсекти, и контаминација органских врста као резултат природних процеса, као нпр опрашивање. Ово је такође због повећања површина засађених монокултурама.
Штета по људско здравље, као што је повећана алергије.
Ризик од генетски модификоване хране по здравље
Главна забринутост због узимања трансгене хране повезана је са потенцијалним здравственим ризицима које модификовани организми могу изазвати код људи.
Први је почетак алергијас увођење нових гена у храни и производњи, у овим организмима, од протеини То је амино киселине који може изазвати реакцију када се прогута. Отпорност на антибиотике је још једно питање које представља ризик по здравље и може бити узроковано поновљеном употребом антибиотика. трансгене, према Бразилском институту за одбрану потрошача (Идец).
Законодавство о генетски модификованој храни
Регулисање активности које укључују трансгене организме у Бразилу, укључујући и оне намењене за исхрану, врши се кроз Лхеј неº 11.105, 24. марта 2005. године. Закон о биолошкој безбедности, као што је познато, утврђује параметре за истраживање, манипулацију и комерцијализацију ових организама. са циљем да се обезбеди заштита људи и свих других облика живота, животиња или биљака, и животне средине Животна средина.
На овај начин, сва трансгена храна која стигне на бразилско тржиште процењена је према критеријумима утврђеним Законом о биолошкој безбедности, мора бити одобрен одТхе Национална техничка комисија за биолошку безбедност (ЦТНБио) пре слања крајњем потрошачу.|1|
Трансгена храна или производи који садрже трансгене компоненте (изнад 1%) морају бити идентификовани на њиховим паковањима, јер коначан избор мора да донесе потрошач. Ова идентификација се појављује у облику жутог троугла унутар којег је велико Т црно.
ГМ храна широм света
ГМ храна је производи преко 60 нација широм света. Већина земаља које производе ГМО су оне са економијама у настајању (или у развоју), а њихови усеви представљају нешто више од половине укупних површина засађених трансгеним културама.
ти Сједињене Државе и Бразил су два највећа светска произвођача трансгене хране. Површине засађене ГМО у овим земљама достижу 70, односно 30 милиона хектара. Међу главним развијеним културама су и оне које сврставамо у њих робе усеви: соја, кукуруз и памук. Други велики произвођачи су Аргентина, Индија, Канада, Кина, Парагвај, Пакистан и Јужна Африка.
Прочитајте такође: рурални еколошки проблеми
ГМ храна у Бразилу
Бразил је други највећи светски произвођач генетски модификоване хране, као што смо раније видели. Површина засађена генетски модификованим врстама достиже 30 милиона хектара и њен водећи брод је соја. Ово жито је међу главним бразилским извозним производима, а кроз њега је почела садња трансгене хране која се у потпуности развила у земљи.
Бразилска пољопривредна истраживачка корпорација (Ембрапа) била је одговорна за прву варијацију бразилске трансгене соје. Двадесет година истраживања резултирала су семеном дизајнираним да има већу толеранцију на одређену врсту хербицида.|2| који је стављен на тржиште 2015.|3| А Ембрапа тренутно ради на новим варијантама соје као и храну и сировине као нпр кафа, шећерне трске и памука.
О кукуруза је још једна храна која се сади и продаје у Бразилу и која има много усева развијених са генетски модификованим семеном.
Историја трансгене производње у Бразилу почела је током 1990-их, увозом модификованог семена соје из Аргентина. Производ није одмах одобрен, а његово стављање у промет је одобрено привременом мером 1995. године, али је суспендовано три године касније. Бразилско законодавство за регулисање и инспекцију ових организама на националној територији одобрено је 2005. године, а земља тренутно има око 50 ГМО на тржишту.|4|
Оцене
|1| ЕМБРАПА. Трансгеници: рушење баријера у корист бразилске пољопривреде. Доступан овде.
|2| Исто.
|3| ЛАНДГРАФ, Лебна. Прва потпуно бразилска трансгена соја стиже на тржиште. Ембрапа Вести, 28. август. 2015. Доступан овде.
|4| НЕВЕС, Марија. Специјални извештај: Трансгеницс: Бразил је други највећи светски произвођач. Радио Камара, [С.И.]. Доступан овде.
Аутор: Палома Гуитаррара
Наставник географије
Знајте шта је агробизнис. Схватите ову економску праксу у Бразилу. Знајте предности и мане ове врсте активности.
Сазнајте зашто постоји толики отпор према употреби трансгених.
Неки аргументи оних који се залажу за употребу трансгеника.
Разумети Зелену револуцију и њене последице. Упознајте његове карактеристике, као и његово порекло и почетне циљеве. Погледајте када је стигла у Бразил.
