Ове речи користе наизменично и прехрамбена индустрија и регулаторна тела. Међутим, у пракси се кекси и облатне разликују по припреми и формату.
Крекери су обично суви и имају равнији облик. Бисквит може бити сув или влажан, заобљенијег облика.
| Цоокие | Цоокие | |
|---|---|---|
| Текстура | Суво или мокро. | СУВ. |
| Формат | Разни формати, али једва равни. | Може имати различите облике, али обично су равни. |
| Етимологија | од латинског бис (два пута) и коктус (кувано). | од латинског булла (сферни објекат) плус деминутивни суфикс мисли. |
Шта је колачић?
Бисквит је храна направљена од брашна од различитих житарица, масти или квасца. Може или не мора имати шећер. Као и пуњење или покривање, а могу се наћи у различитим форматима, али једва у равнијем облику.
Термин колачић потиче од латинског бис То је коктус, што значи „двапут кувано“. Ово алудира на њен стари начин припреме, где је храна двапут печена да би била мање влажна.
Бисквит потиче од Грка, који су мешали мед, млеко и цимет у припреми египатског хлеба. Храну су у почетку производили робови, а тек у 17. веку је постала популарна у Европи.
Шта је колачић?
Бисквит се производи од истих састојака као и кекс, али је разлика у томе што је углавном сувљи. Поред тога што имају равни формат.
Као пример имамо Болача Марију, насталу 1874. године. Направљен је у знак сећања на венчање војвоткиње Русије Марије Александровне са војводом од Единбурга.
Термин колачић потиче од латинског булла (сферни објекат) плус деминутивни суфикс мисли.
Бисквит или колачић? Шта каже закон?
Упркос разлици, Анвиса, регулаторно тело за прехрамбене производе у Бразилу, сматра да су колачићи и крекери еквивалентни.
Ова дефиниција узима у обзир присуство или не покривеност, пуњење, као и различите формате и текстуре.
Према Бразилском удружењу за производњу кекса, тестенина и индустријализоване индустрије хлеба и колача (Абимапи), и термин кекс и кекс су тачни. Упркос томе, термин "кекс" је први ушао у португалски језик.
Који се термин користи у свакој регији?
Ако су, према закону, та два термина тачна и постоје на португалском језику, који би био најбољи за употребу? Одговор се разликује у зависности од региона Бразила.
Генерално, прехрамбена индустрија ће вероватније користити термин колачић на амбалажи. Поред тога, термин се више користи у већини региона Бразила, укључујући север, североисток, југоисток и средњи запад.
С друге стране, израз болацха се широко користи у држави Сао Пауло иу јужном региону Бразила.
Погледајте такође разлику између:
- Демерара шећер, браон и рафинисан
- Светлост и дијета
- веган и вегетаријанац
