поврће су бића аутотрофи, односно бића која успевају да произведу сопствену храну кроз феномен који називамо фотосинтеза. Да би било које поврће могло да спроведе овај процес, потребна су му светлост, угљен-диоксид и вода. У данашње време знамо да је поврће основа ланца исхране и да већина живих бића зависи од ове појаве да би преживела. Међутим, то није увек био случај, јер су многи научници веровали да поврће храну добија директно са земље.
Јан Баптист Ван Хелмонт био је један од првих који је приметио како се одвија исхрана биљака. Након што је биљку врбе ставио у керамички лонац и непрестано је заливао, приметио је да је на крају након пет година, биљка је добро расла и развијала се, а количина земље у саксији је наставила исти. Из овог запажања закључио је да су биљке могле да произведу све супстанце које су им потребне из воде, а не из тла како су замишљали.
Године 1727. енглески научник Степхен Халесје након неких истраживања открио да је поврће користило ваздух за производњу супстанци које су им потребне и, 1772. године,
Јосепх Приестлеи дошао до врло занимљивог открића. Када је стављао биљку и свећу у контејнер, приметио је да се свећа није угасила и да је чињеница да се није угасила повезана са присуством биљке у истој посуди. После овог и других експеримената, Приестлеи је открио да је ваздух остао чист и да дише због биљака и да су способне да производе супстанце за његово пречишћавање.1796. год. Јан Инген-Хоусз он је преправио Приестлеи-јеве експерименте који су то потврдили и из других истраживања закључио да су само зелени делови биљака способни да „прочишћавају ваздух“.
1804. год. Никола де Сосир дошао до закључка да је вода такође играла важну улогу у овом процесу производње супстанци у биљкама и такође је показало да су биљке у присуству светлости апсорбовале угљен-диоксид и ослобађале кисеоник, док је у мраку било инверзна.
1905. год. црнац, истражујући ефекте које су концентрација угљен-диоксида, светлост и температура имале на процес фотосинтетске, открио је да су у феномену фотосинтезе постојале две врсте реакција, оне које су се догодиле у присуству светлости и оне које догодили су се у мраку.
1920. год. Ван Ниел, апсолвент на Универзитету Станфорд, из студија урађених на бактеријама, сугерисао је да је вода, а не угљен-диоксид, тај који је разградио генеришући кисеоник у фотосинтеза.
Мелвин Цалвин, Андрев Бенсон и његови сарадници потврдили су Ван Ниелове закључке и из других експеримената успели су да идентификују у чему је улога угљеника фотосинтетски процес, поред разјашњавања како се у процесу производе аминокиселине, угљени хидрати и друга органска једињења фотосинтетски. За ову студију Цалвин је 1961. године добио Нобелову награду за хемију.
Шездесетих година научници Х. П. Кортсхак, М. Д. Хатцх и Ц. А. млитавостоткрио да се код виших биљака догодио још један циклус поред циклуса који је већ објаснио Цалвин. Овај нови циклус назван је циклус дикарбоксилне киселине.
Написала Паула Лоуредо
Дипломирао биологију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/historia-fotossintese.htm