Супротно ономе што су многи мислили, научници су открили 1990-их, да се неурони репродукују током живота. Процес рађања нових нервних ћелија, који се назива неурогенеза, може се стимулисати храном, обезбеђујући племените функције, као што су способност памћења и расуђивања.
Новина је да исхрана обогаћена холином, хранљивом материјом која се налази у жуманцима, доприноси неурогенези; с друге стране, бела садржи глутамин, који је неопходан за конституисање ДНК, односно генетског материјала нових ћелија у сивој материји. Још једна супстанца која је добра за мождану активност је омега 3, масна киселина која промовише неурогенезу и штити постојеће. Хранљиви састојак се може наћи у рибама као што су лосос, сардине, туњевина.
Такође је важно уравнотежити исхрану са протеинима, мастима и угљеним хидратима, јер мозак користи велику количину глукозе, која се налази у хлебу, тестенини и пиринчу. Жуто воће и поврће су такође индицирани, јер су извори бета-каротена, ефикасног антиоксиданса против старења ћелија. Други извори антиоксиданата су: бобичасто воће и орашасти плодови као што су ораси, кикирики, лешници.
Месо, интегралне житарице, млеко и његови деривати су извори комплекса витамина Б, који помаже у регулисању преноса између неурона.
Аутор: Патрициа Лопес
Извор: Бразил школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm
