Поточарка - карактеристике, предности и начин припреме

О крес је поврће чији је научни назив Настуртиум Оффицинале. Лист му је мали, тамнозелене боје, богат хранљивим материјама и благо љуткастог укуса.

Зато што је крсташ, као и Зелени купус, О броколи, а блитва, између осталих, поточарка је на листи поврћа које се може конзумирати свакодневно. Његова стабљика је такође јестива. Дијета у облику поврћа помаже људима да имају мањи ризик од срчаних болести.

Карактеристике поточаре

Поврће је веома хранљиво и лако се узгаја, због чега се често налази на пијацама и сајмовима. Може се узгајати и код куће.

Пожељно је да се поточарка једе сирова.
Пожељно је да се поточарка једе сирова.

са малобројним калорија и многи влакна, поточарка се сматра намирницом која се уклапа у различите дијете. Лист садржи антиоксиданте бета-каротен, зеаксантин и лутеин, као и важне витамине и минерале.

Прочитајте такође: Препоруке за здраву исхрану

Разлике између поточарке, руколе и спанаћа

Пошто су визуелно слични, листови поточарке рукола То је од спанаћ често збуњују људе. Међутим, велика разлика је у укусу. У наставку погледајте карактеристике сваке биљке:

Цресс

Изглед: у поређењу са стабљикама руколе и спанаћа, стабљика поточарке је тања и оставља неколико листова који су заобљени и мањи од оних које има друго поврће.

укус: арома поточарке је благо зачињена и због тога се може користити и као ароматична биљка, уместо першуна или власца, на пример.

Рукола

Изглед: лист руколе је светло зелен, а не тамнозелен као поточарка и спанаћ. Даље, рукола има дебљу дршку из које излази само један лист, који је заобљен.

укус: укус руколе је далеко мање зачињен од поточарке.

Спанаћ

Изглед: спанаћ има веома дебелу стабљику, а листови су троугластог облика, велики и баршунасте текстуре.

укус: лист има неутралнији укус и помаже у давању боје рецептима.

Предности поточаре

Конзумација поточаре има неколико предности, као што су:

  • Помаже у борби и лечењу респираторних болести као што су грип и бронхитис, пошто лист има својства против загушења;
  • Делује у превенцији од анемија за богатство фолна киселина;
  • Помаже у јачању имунитета због витамина А, гвожђа, калијума и посебно Витамин Ц;
  • Олакшава варење, као и други тамнозелени листови;
  • Помаже у смањењу ризика од хроничних болести као што су дијабетеса и кардиоваскуларне болести;
  • Делује у превенцији и одржавању здравља очију, јер има високу концентрацију витамин А;
  • Помаже у превенцији срчаних болести као што су срчани удар и атеросклероза, због тога што је богат витаминима Ц и К;
  • Помаже у јачању и одржавању костију јер садржи калцијум, магнезијум, калијум и фосфор.

Прочитајте такође: Значај калцијума у ​​телу

Рецепти за поточарку

Да би се сачувале хранљиве материје и користи, поточарку је пожељно јести сирову, чисту или заједно са другом храном у салати, на пример. Сирови лист се такође може додати у супе.

Поточарка се може кувати на пари или користити као основа за сосове за тестенине као што су тестенине и лазање. Друга опција припреме је стављање листа у рецепте, као што је динстана говедина са поврћем или сланутак.

Храна такође може да замени зелену салату у сендвичима, да буде део омлета или рижота и да буде основа за кремове и пире.

поточарка у напитцима

Сокови од поточаре могу се правити са супом од наранџе или лимуна.
Сокови од поточаре могу се правити са супом од наранџе или лимуна.

Уобичајено је да се пића од поточарке праве да помогну у лечењу респираторних проблема као што су кашаљ, астма и бронхитис. Чај од поточаре је, на пример, пиће које помаже у уклањању секрета из дисајних путева.

Припремити сокови, поточарка се меша са чорбама од Оранге или лимун, мед, прополис, између осталог. Могу се правити и сирупи.

Коначно, поточарка може бити састојак сокова за детоксикацију или познатија као детоксикацију, који помажу у чишћењу тела.

Аутор: Силвиа Танцреди
Новинар

7 савета за фризуре које ће вам помоћи овог Божића!

7 савета за фризуре које ће вам помоћи овог Божића!

Стигло је најишчекиваније доба године, Божић, и нема сумње да је сваки детаљ важан за стварање не...

read more

Знаци који очаравају и завиде: да ли је и ваш међу њима?

Астрологија, са својом огромном таписеријом знакова и личности, нуди фасцинантан поглед на каракт...

read more

Откријте 7 хороскопских знакова који сијају као центар пажње

Ако постоји нешто што није ново, када је у питању универзум астрологије, сваки знак има своје осо...

read more