Шта је гликоген?
Гликоген (Ц.6Х.10О.5)не то је резерва енергије коју наше тело производи и складишти трансформишући угљене хидрате које једемо у глукозу.
Главни извор енергије за жива бића је глукоза, која је једноставан угљени хидрат. Испоставља се да када једемо, нашим ћелијама остаје пуно глукозе, па стопа глукозе у крви расте.
У том тренутку наше тело користи прилику да складишти енергију у облику гликогена, познатог и као „животињски скроб“, који представља резерву хране. Ова резерва се чува у јетри и мишићима, где остаје све док наша тела не затребају.
Метаболизам гликогена
Гликоген се може наћи углавном у јетри и миоцитима, који су мишићне ћелије.
Оно што чува јетра могу да користе и други органи и ћелије у телу, али то се не може рећи за гликоген који складиште мишићи, а користе га само сами мишићи.
Синтеза
Синтеза гликогена, или гликогенеза, одвија се дејством регулације инсулина.
Након што поједемо, ниво глукозе у крви се повећава. Даље, панкреас ослобађа инсулин, активирајући гликоген синтетазу. Ово је ензим који омогућава да се вишак глукозе претвори у гликоген.
Деградација
Разградња гликогена или гликогенолиза се дешава дејством регулације глукагона.
У периодима поста, када је ниво глукозе низак, секреција глукагона се повећава, што указује на потребу употребе резерве енергије ускладиштене у телу. Овај процес је могућ захваљујући учешћу гликоген фосфорилазе.
структура гликогена
Гликоген је природно разгранат и компактан полимер који се састоји од молекула глукозе.
Која је функција гликогена?
Гликоген делује као извор енергије снабдевањем тела глукозом и налази се углавном у ћелијама јетре и мишића.
У ћелијама јетре, гликоген је одговоран за нормализацију нивоа шећера у крви. Смањена глукоза у крвотоку узрокује разградњу гликогена и претварање у глукозу. Исто тако, када су нивои високи, глукоза се складишти у облику гликогена.
У мишићним ћелијама, гликоген је одговоран за обезбеђивање енергије током рада мишића. Глукоза се пушта у крвоток као одговор на вежбање или под стресом.
Резерва енергије гликогена у материци такође је одговорна за обезбеђивање енергије потребне за развој ембриона током трудноће. Поред наведених примера, мање количине гликогена складиште се и другде у телу, на пример у астроцитима мозга.
Прочитајте такође:
- Глукоза
- Угљени хидрати или глицере
- Полимери
