Биохемија је део биологије који проучава хемијске реакције које се јављају у живим бићима, као и једињења која су укључена у ове процесе.
Биохемијске студије омогућавају разумевање процеса који гарантују опстанак живих бића.
Хемијске реакције проучаване у биохемији се не примећују голим оком. Дакле, за његов развој је неопходна употреба микроскопа. Тренутно се рачунски алати такође користе за бољу истрагу.
Хемијске реакције се одвијају у ћелијама и ослањају се на присуство биомолекула: угљених хидрата, протеина, липида и нуклеинских киселина.
Биомолекуле
У биомолекуле они су једињења која су синтетизовала жива бића и укључена у њихов метаболизам.
То су углавном органски молекули, који се састоје углавном од угљеника, поред водоника, кисеоника и азота.
Главни биомолекули су:
Протеини: састављен од аминокиселинских подјединица.
Протеини у телу обављају бројне функције: снабдевање енергијом; између осталих активности катализују хемијске реакције, транспортују супстанце, делују у одбрани, регулишу метаболичке процесе.
Липиди: састављен од подјединица масних киселина и глицерола.
Липиди су важна енергетска резерва. Могу се наћи у животињским и биљним ћелијама.
Угљени хидрати или угљени хидрати: састављен од моносахаридних подјединица.
Главна функција угљених хидрата је да дају енергију. Међутим, они такође имају структурну функцију јер помажу у стварању ћелијских структура и нуклеинских киселина.
Нуклеинске киселине: састављен од подјединица моносахарида (пентоза), фосфорних киселина и азотних база.
Нуклеинске киселине имају суштинске функције за ћелије. Међу осталим активностима учествују у синтези протеина, делују у ћелијским процесима, регулишу метаболизам.
Метаболизам
О. метаболизма односи се на скуп хемијских реакција које се јављају у ћелији и омогућавају њено правилно функционисање.
Метаболизам се може поделити у две фазе: катаболизам и анаболизам.
Катаболизам је разградња енергетске супстанце. У међувремену, анаболизам је способност трансформисања једне супстанце у другу.
Генерално, можемо рећи да метаболизам одговара низу биохемијских процеса који се јављају у живим бићима.
Главни метаболички путеви људског тела су:
Гликолиза: Оксидација глукозе ради добијања АТП;
Кребсов циклус: Оксидација ацетил-ЦоА за енергију;
Оксидативне фосфорилације: Коришћење енергије ослобођене оксидацијом глукозе и ацетил-ЦоА за производњу АТП;
Пентозо-фосфатни пут: Синтеза пентоза и добијање редукционе снаге за анаболичке реакције;
Циклус урее: Елиминација НХ4 (амонијак) у мање токсичним облицима;
Оксидација масних киселина: Трансформација масних киселина у ацетил-ЦоА, за каснију употребу у Кребсовом циклусу;
Глуконеогенеза: Синтеза глукозе из мањих молекула за каснију употребу у мозгу.
Такође знам Енергетски метаболизам.
