Целулоза је угљени хидрат полисахаридног типа који обилује поврћем и зато је уобичајен у природи. Састоји се до 50% дрвне композиције.
Настају од мономера глукозе, између 15 и 15 000, спојених гликозидним везама. Дакле, целулоза је полимер глукозе.
Хемијска формула целулозе је (Ц.6Х.10О.5)не.
Целулоза је полимер линеарне структуре и успоставља водоничне везе између присутних хидроксилних група. У ћелијама се молекули целулозе распоређују у облику снопова влакана.
Људи не могу сварити целулозу, ову способност представљају само неке врсте бактерија, гљивица и преживара.
Целулоза се синтетише у Плазма мембране биљних ћелија, у протеин комплексима са присуством ензима целулоза синтаза.
Улоге
Целулоза је главна компонента Ћелијски зид биљних ћелија, што даје крутост биљкама.
Индустријски се прерађује за производњу папира и влакана. Такође може да се подвргне другим врстама модификација и служи за израду пластике.
Производња папира од целулозе важна је привредна активност у Бразилу.
Због квалитета влакана присутних у дрвету, главне биљне врсте које се користе за екстракцију целулозе су еукалиптус и бор (Бор). Да би се загарантовала експлоатација ових врста, засађено је много шума које служе као сировина у производњи папира.
Сазнајте више о полисахариди.
Како се производи папир?
Издвојено дрво се ољушти и уситни, а затим прокува у води и хемијским агенсима, што резултира целулозом.
Одатле пулпа пролази кроз процес прања, где се извлаче нечистоће. Након мало стајања, започиње друга фаза, бељење, у којој целулоза постаје чистија.
У том тренутку добијена пулпа распоређује се на столу и постаје велики лист спреман за сушење и пресовање. Коначно, материјал се може ваљати, сећи, паковати и транспортовати.
Такође знам о хитин.
Радозналост
Целулозу је открио француски хемичар Анселме Паиен, 1838. године, из биљних материја.
Прочитајте такође:
- Угљени хидрати или угљени хидрати: шта су они?
- Функција и класификација угљених хидрата
