Каталаза је ензим који производе готово сви живи организми. Одговоран је за разградњу водоник-пероксида.
Каталаза се налази у пероксисомима органелима, присутним у животињским и биљним ћелијама.
Функција каталазе
Каталаза катализује разградњу водоник-пероксида (водоник-пероксида) на кисеоник и воду, према следећој хемијској реакцији:
2 сата2О.2 + КАТАЛАЗА → 2 Х.2О + О2
Важност ове функције лежи у чињеници да је водоник-пероксид токсична супстанца за ћелије. Каталаза производи воду и кисеоник, две супстанце које не штете телу.
При разградњи, каталаза неутралише токсично дејство водоник-пероксида и уравнотежава његову производњу у телу.
Функција каталазе важна је за активност бубрега и јетре. У тим органима има много пероксизоми одговоран за детоксикацију тела. У јетри, пероксизоми и деловање каталазе помажу у стварању жучних соли и неутралишу токсичне супстанце.
Каталаза се сматра једним од најефикаснијих ензима који се налазе у ћелијама. То је зато што један молекул каталазе може разбити милионе молекула водоник-пероксида.
Сазнајте више о водоник пероксид.
Радозналост
Водоник-пероксид се обично користи за чишћење рана. Када се ставе испод рањене коже, брзо посматрамо стварање пене од мехурића која се састоји од ослобађања кисеоника. Ова пена настаје услед дејства каталазе.
Погледајте експеримент о деловању каталазе на: Хемијски експерименти.
