Кисеоничке функције су једна од 4 функционалне групе органских једињења. Једињења која припадају овој функцији настају кисеоником, а то су алдехиди, кетони, карбоксилне киселине, естри, етри, феноли и алкохоли.
алкохоли
ти алкохоли настају хидроксилима везаним за угљенике који спроводе само једноструке везе.
Алкохоли могу бити примарни, секундарни или терцијарни.
- Прајмери када је везан за само један атом угљеника
- Секундарне када се вежу за два атома угљеника
- терцијар када су везани за три атома угљеника.
Главни алкохоли су етанол, присутан у алкохолним пићима и гориву, и метанол који се користи као растварач.
Номенклатура прати ИУПАЦ (Међународна унија чисте и примењене хемије, на португалском):
- префикс - број угљеника
- средња - врста хемијске везе
- суфикс - ол, од алкохола
естри
ти естри су врло сличне карбоксилним киселинама. То је зато што је једина разлика међу њима у томе што естери имају радикал угљеника, док карбоксилне киселине имају водоник.
Ова органска једињења могу се растворити само у алкохолу, етру и хлороформу.
Естри имају арому, што значи да се користе за ароматизацију супстанци попут слаткиша, сокова и сирупа.
Назив естара се формира на следећи начин:
- префикс означава број угљеника
- интермедијар означава врсту хемијске везе
- додаје се суфикс -оато, као и елемент „од“
- следи завршетак -ила
Алдехиди
ти алдехиди састоје се од алифатских или ароматичних органских једињења. Имају карбонилни састав (двоструки ЦО), који се налази на крајевима молекуларне структуре.
Као алдехиди присутни у свакодневном животу можемо поменути средства за дезинфекцију, лекове, пластификаторе, смоле и парфеме.
Главни су Метанал (Формалдехид), Етанал (Ацеталдехид), Пропанал (Пропионалдехид), Бутанал (Бутиралдехид), Пентанал (Валералдехид), Фенил-Метанал (Бензалдехид) и Ванилин.
Према ИУПАЦ-у, -ал је његов суфикс који се користи за именовање једињења. Овај суфикс указује на органску функцију алдехида.
Кетони
У кетони састоје се од угљеника у двострукој вези са кисеоником, карбонилом, који се налази у средини молекула.
Кетони могу бити симетрични (идентични радикали) или асиметрични (различити радикали).
Класификовани су према броју карбонила: монокетони (1 карбонил), поликетони (2 или више карбонила).
Кетони се користе као растварачи, укључујући и уклањање лака за нокте.
Према ИУПАЦ-у, -оне је његов суфикс, који указује на органску функцију кетона.
Феноли
ти феноли састоје се од угљеника и водоника везаних за хидроксиле.
Растварају се у алкохолу и етру, а већина њих је нагризајућа и токсична. Класификовани су према броју хидроксила које представљају: монофеноли (1 хидроксил), дифеноли (2 хидроксила) и трифеноли (3 хидроксила).
Користе се у производњи експлозива, бактерицида, фунгицида и креолина.
етери
ти етери су врло запаљива једињења која образују кисеоник између два ланца угљеника. Могу се наћи у течном, чврстом и гасовитом стању и имају врло јак мирис.
Могу бити симетрични (идентични радикали) или асиметрични (различити радикали).
Етери се користе као растварачи.
Префикс означава број угљеника, баш као и остатак једињења. Међутим, страна кисеоника која има најмање суфикса угљеника је -окси, док је страна кисеоника која има највише суфикса угљеника-година.
Карбоксилне киселине
Слабе киселине које ствара карбоксил, а које често имају непријатан мирис.
Присутан је у сирћету (етанолна киселина), у зноју, у воћу (аскорбинска киселина).
ти карбоксилне киселине могу бити алифатични када је његов ланац отворен или ароматични када постоји ароматични прстен.
Класификовани су према броју карбоксила који имају: монокарбоксилни (1 карбоксил), дикарбоксилни (2 карбоксил) и трикарбоксилни (3 карбоксил).
Према ИУПАЦ-у, -оиц је његов суфикс, који указује на органску функцију карбоксилних киселина.
Прочитајте и ви Органске функције.
Вежбе пријемног испита са повратним информацијама
1. (Мацкензие-СП) О етанолу чија је структурна формула Х.3Ц ЦХ2 ─ ОХ, препознај погрешну алтернативу:
а) има засићени ланац угљеника.
б) је неорганска база.
в) је растворљив у води.
г) је моноалкохол.
е) представља хомогени ланац угљеника.
Алтернатива б
2. (УФРН) Једињење које се користи као есенција наранџе има формулу:
а) метил бутаноат.
б) етил бутаноат.
ц) н-октил етаноат.
г) н-пропил етаноат.
д) етил хексаноат.
Алтернатива ц
3. (УФУ-МГ) Тачно име доњег једињења, према ИУПАЦ, је:
а) 3-фенил-5-изопропил-6-метил-октанал
б) 3-фенил-5-сец-бутил-6-метил-хептанал
ц) 3-фенил-5-изопропил-6-метил-октанол
г) 2-фенил-4-изопропил-5-метил-октанал
е) 4-изопропил-2-фенил-5-метил-хептанал
Алтернатива
4. (У. Цатолица де Салвадор - БА) Кетон је карбонилно једињење са 3 атома угљеника и засићеним ланцем. Његова молекуларна формула је:
а) Ц.3Х.6О.
пре нове ере3Х.7О.
ц) Ц.3Х.8О.
д) Ц.3Х.8О.2
е) Ц.3Х.8О.3
Алтернатива
5. (ПУЦ-ПР) О 3-фенил пропанојској киселини је тачно тврдити да:
а) има молекулску формулу Ц.9Х.10О.2.
б) има квартарни атом угљеника.
В) има 3 јонизујућа атома водоника.
г) није ароматично једињење.
е) је засићено једињење.
Алтернатива
