Бразил је мултикултурна нација коју чине различите културе, различите аутохтоне етничке припадности, португалски колонизатор, црнци поробљени људи који су дошли из Африке, а поред ових култура на нас су утицали и европски и азијски имигранти који су дошли да живе у наша земља.
Пре него што приступимо конкретној теми текста - Имигранти и храна у Бразилу, појаснимо неке темељне концепте за разумевање ове теме. Позвани су људи који из различитих разлога напуштају своју земљу да би живели у другој исељеници. Међутим, људи који напуштају своју земљу и стижу у другу земљу, различиту од оне у којој су рођени, зову се да живе досељеник. Схватите разлику између емигрант и досељеник? Узмимо пример, Жоао је Португалију, која је његова земља порекла, напустио Бразил, као што је Жоао напустио Португалију емигрант из Португалије, а када је стигао у Бразил, Жоао је постао имигрант у Бразилу, као што је дошло из друге земље.
Реч мигрант такође збуњује људе, а мигрант је особа која промени локацију у истој земљи. Пример: Ракуел је напустила државу Бахиа, где је рођена, и отишла да живи у државу Рио де Јанеиро, дакле, Ракуел је мигрантица у Рио де Јанеиру, пошто је напустила своју државу и отишла да живи у другу, али у истој држави родитељи.
Појасњени концепти, само напријед! Историја имиграције у Бразилу започела је у 19. веку. Између 1808. и 1850. земља је примила много имиграната. Многи Португалци и Швајцарци су се настанили у Рио де Жанеиру, многи Немци су отишли да живе у јужни Бразил.
Још у 19. веку и улазећи у прве три деценије 20. века, између 1850. и 1930. године, био је то период највећег уласка имиграната у Бразилу, већина је радила на фармама кафе (Рио де Јанеиро и Сао Пауло), а такође иу првим индустријама Бразилске компаније. Главни досељеници који су током овог периода дошли да живе у Бразил били су Италијани, Немци, Шпанци, Сиријско-либански, Украјинци и Јапанци, од којих су многи формирали пољопривредне колоније на југу земље.
Последња фаза уласка усељеника је тренутна, која је започела 1930. године до данас, током овог периода дошло је до пада уласка усељеника у земљу, међутим, оних који су у њу стигли. Бразил током овог периода и даље пристиже из готово свих делова света, а разлози који су довели и навели ове имигранте да се преселе у земљу су најразличитији. могуће.
Видимо да је имиграција у Бразил започела почетком 20. века и траје до данас. Заједно са досељеницима који су овде стигли, многе ствари потичу из културе њихових земаља. Нагласићемо културни утицај имиграната на бразилску храну.
Италијански имигранти били су одговорни за доношење пице и супе, Немци су доносили пиво, сољено и димљено месо, кромпир, кобасице и кобасице, Португалци су дошли са хлебом, Јапанци су утицали да једемо поврће, поврће и рибу (такође културно наслеђе домородачки).
Храна у Бразилу пати и још увек пати од различитих утицаја међународне кухиње, међутим, храна Бразил је почео да пролази кроз промене углавном почетком 19. века, под утицајем првих досељеника који Стигли су. Тренутно, са глобализацијом, можемо окусити кухињу различитих региона света у самом граду у којем живимо.
Искористите прилику да погледате нашу видео лекцију која се односи на ту тему:
