Као што је објашњено у тексту Физичка стања воде и њене промене, назива се промена из чврстог у течно Фузија. Стога,тачка топљења је температура на којој чиста супстанца која је била у чврстом стању прелази у течно стање.
Ако узмете коцку леда која је била у фрижидеру на температури од -5 ° Ц и оставите је врућег дана напољу, шта ће се догодити? Једноставно је, коцка леда ће почети да се топи. Али то ће се догодити тек након што га извадите из фрижидера. То је зато што температура леда почиње да расте, крећући се од -5 ° Ц до -4 ° Ц, затим на -3 ° Ц и тако даље док не достигне 0 ° Ц. Ово је температура на којој се лед почиње топити. Тако да то можемо рећи тачка топљења или температура топљења леда једнака је 0 ° Ц (на нивоу мора).
* Сећајући се да ºЦ значи степени Целзијуса, што је мера температуре.
топљење леда или топљење
Најзанимљивије је то температура остаје на истој вредности током промене физичког стања. То значи да у случају леда, након што достигне тачку топљења, његова температура остаје фиксна на 0 ° Ц све док се сав лед не промени у течно стање.
Ово се може визуализовати на графикону као што је приказано доле. Имајте на уму да је, све док температура топљења није достигла, наставила да расте, али када је та температура достигнута, временом је остала фиксна, формирајући плато:
Графикон тачке топљења леда
Тачка кључања је температура на којој чиста супстанца прелази из течног у парно стање. То се дешава када течну воду која излази из славине ставимо у ватру. Његова температура расте док не достигне температуру од 100ºЦ, што је тачка кључања воде (на нивоу мора).
На следећој слици можете видети да када се течност загреје, долази до повећања узнемирености. његових честица, што им омогућава да побегну из посуде и помешају се са ваздухом. Мехурићи настали на температури кључања су мехурићи водене паре.
Кретање честица кључале воде
На тачки кључања догађа се исто што и на тачки топљења, односно температура остаје на истој вредности током промене стања.
Следећи графикон приказује тачку топљења (МП) и тачку кључања (ПЕ) воде:
Графикон промене физичког стања воде на нивоу мора
Тачке топљења и кључања су важна својства супстанци, јер свака има одређену температуру топљења и температуру кључања. Не постоје две или више супстанци са истим тачкама топљења и кључања. Једина позната супстанца са тачком топљења од 0 ° Ц и тачком кључања од 100 ° Ц на нивоу мора је вода.
Због тога се ове количине користе за идентификацију супстанци. Погледајте неке вредности тачке топљења и кључања за друге супстанце:
Тачке топљења и кључања неких материјала присутних у свакодневном животу
Међутим, напомиње се да ће температуре топљења и кључања имати фиксне вредности само ако је супстанца чиста. У случају смеша, ове вредности варирају, то јест вреле су на једној температури, а на крају су промениле своје физичко стање на другој. Дакле, графикони промена физичког стања смеша немају та два фиксна прага за тачку топљења и за тачку кључања.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
