Огромну већину материјала око нас чине смеше.На пример, морска вода није само вода, већ је и пуна минералне соли да су се кишница и реке уклањале приликом проласка стене, Осим тога микроорганизми, песак и гасови растворени у њему.Земљиште је мешавина песка, минералних соли и органских материјала (материјали са угљеником животиња и поврћа). О. Сам ваздух који удишемо такође је мешавина различитих гасова, а главни су гас азот и гас кисеоник. У ваздуху има чак и водене паре!
Стога је врло ретко у природи наћи било какав чист материјал. Ако желимо да га добијемо, морамо извршити одвајање смеша.
Постоји неколико врста метода које се користе у научним лабораторијама и индустрији за одвајање материјала који се мешају. Свака метода зависи од врсте материјала који желимо да добијемо и врсте смеше коју желимо да раздвојимо.
Узмимо за пример саму морску воду. Једна од соли која се меша са водом је кухињска со, која се заправо назива натријум хлорид, јер настаје спојем између елемената натријум и хлор (НаЦл).Како се сол одваја од воде да би стигла до наших домова?
Метод који се користи је позван испаравање.О. текст Физичка стања воде и њене промене показао је да је испаравање спор прелазак воде из течности у пару. Дакле, управо се то ради за раздвајање смеше коју чине течност и чврста супстанца. Остављено је да мирује или се загрева док течни део не испари, односно пређе у парно или гасовито стање, док се добија чврста супстанца.
На пример, замислите мешавину соли и воде. Ако је ставите да се загрева на шпорету, с временом ће вода прокључати и осушити се, а у посуди ће остати само сол.
У случају добијања кухињске соли, морска вода се држи у плитким резервоарима тзв физиолошки раствор. Временом топлота од сунца и ветра полако доводи до тога да вода почне да испарава. Сол се затим кристалише и одваја.
Испаравањем морске воде у соланама добија се кухињска со
Овај поступак одвајања смеше се такође назива кристализација, јер вода има друге соли помешане са њом. Али кухињска сол прво кристалише, па пре него што и друге соли кристалишу, треба је одвојити.
Међутим, код ових врста одвајања смеша, вода се губи. Шта ако бисмо хтели да користимо воду у друге сврхе? Како бисте добили со и течну воду?
У овом случају научници користе другу сложенију методу одвајања смеша, а то је дестилација, у којем вода која испарава одлази у уређај тзв кондензатор. Опет, текст Физичка стања воде и њене промене такође објаснио да је кондензација то је прелазак из гасовитог стања (или стања паре) у течно стање. Унутар бочице на доњој слици налази се кондензација водене паре:
Кондензација водене паре унутар боце
Дакле, у дестилацији, када водена пара која је одвојена од смеше дође до овог уређаја - кондензатора - пара се охлади и вода поново постане течна. На овај начин је могуће добити сол на једној и воду на другој страни.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
