Ствари око нас и у нама непрестано се претварају у друге материјале са боја, укус, облик, мирис, физичко стање и друге карактеристике и својства у потпуности многи различити. На пример, дебло дрвета се касније може претворити у угаљ и пепео. Још нешто: Да ли сте икада приметили како с временом изгледа челична спужва која се користи за прање посуђа? Тачно, мења боју, претварајући се у браонкасто-наранџасту нијансу, а затим се разбија, односно рђа.
Када се устав грађе промени и постане други материјал са различитим карактеристикама, кажемо да а хемијска трансформација, такође зван хемијска реакција.
Али немојте бркати једноставну промену физичког стања са хемијском трансформацијом.На пример, када се течна вода стави у замрзивач, претвара се у лед; али ако извадимо лед из фрижидера, шта ће се догодити? Вратиће се у течно стање! То значи да лед има исту структуру као и течна вода. Није било хемијске реакције, већ физичке трансформације, чији се молекули једноставно зближавају у чврстом стању и даље раздвајају у течном стању.
У хемијским реакцијама, састојци полазних материјала који су везани одвајају се и стварају се нове везе, стварајући нове материјале.На пример, у случају стабла дрвета које се претвара у угаљ и пепео, то је зато што оно реагује са кисеоником у ваздуху у реакцији сагоревања, која се назива и сагоревањем. Дакле, његови молекули су сломљени и преуређени, формирајући нове молекуле. Ту спадају угљен-диоксид, угљен-моноксид, водена пара, као и угаљ и пепео (обоје настали од елемента угљеник).
Челични сунђер је, пак, направљен углавном од метала гвожђа, који реагује са водом и кисеоником у ваздуху, преуређујући се и формирајући рђу. Исто се дешава и са другим материјалима од гвожђа, попут ноктију.
Хемијска трансформација гвоздених ексера у зарђале нокте
Дакле, све хемијске реакције имају почетни материјали, који се зову реагенси, и завршни материјали, који се зову производи:
РЕАГЕНТИ → ПРОИЗВОДИ
Примери:
Дрво + кисеоник ваздуха →Угаљ + водена пара
Гвожђе + кисеоник у ваздуху + вода (влага у ваздуху) → Руст
Ова врста представљања хемијске реакције назива се а хемијска једначина.
Да бисте сазнали да ли се догодила хемијска реакција, само посматрајте да ли се током трансформације догодио било који од фактора у наставку:
* Отпуштање мало плина;
* Промена боје;
* Промена текстуре материјала, попут омекшавања или очвршћавања;
* Експлозија;
* Појава неког пламена или сјаја;
* Стварање чврстог тела различитог од почетних течности.
Ове уочене промене у већини случајева указују на појаву хемијске реакције, али постоје изузеци, попут случаја воде која се претвара у лед. Дошло је до промене текстуре материјала, али он остаје исти, односно воде.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
