У биљке, попут животиња, они спроводе различите реакције у својим телима. Многи људи могу веровати да поврће само производи фотосинтеза, заборављајући на процесе попут дисања и знојења.
→ Ћелијско дисање
Ћелијско дисање је процес који се јавља код различитих живих бића, стога се то дешава и код биљака. Као што и само име говори, дисање ћелија се одвија у ћелијама.
Код људи имамо плућно дисање, при којем кисеоник улази у наше ноздрве и преноси се у плућа, где прелази у крв. У том тренутку кисеоник постаје доступан ћелијама које ће извршити ћелијско дисање. У биљке ће кисеоник ући кроз структуре тзв стомата.
Ћелијско дисање је сложен догађај, али укратко можемо рећи да се у њему јавља реакција између глукозе и кисеоника, генеришући, на крају, угљен-диоксид, воду и енергију. Стога је овај процес главни извор напајања ћелије.
→ транспирација поврћа
Биљке такође пролазе кроз процес познат као транспирација. У овом случају, биљка губи воду у облику паре. Зној чини било који део биљке који је изнад земље, међутим, то је процес који се у већој количини јавља у лишћу. То је због чињенице да лист има велику количину стомата, који су структуре одговорне за размену гаса у биљкама. Процењује се да се 90% транспириране воде губи са ових локација.
Знојење је повезано са уношењем угљен-диоксида, што је неопходно за фотосинтезу. Међутим, вишак, овај процес може изазвати штету на биљци, попут успоравања њеног раста, па чак и до смрти. Да би спречиле прекомерни губитак воде, многе биљке се ослањају на важне адаптације, попут воштане кутикуле.
ПАЖЊА: Понекад можете видети капљице воде на ивицама и врху листова. Овај губитак воде није знојење, јер је ова супстанца у овом случају у течном стању. Тај феномен називамо гутацијом и преко њега се уклањање воде одвија помоћу посебних структура названих хидатоде.
Искористите прилику да погледате нашу повезану видео лекцију:
